2018-11-26
スーパーマーケットにお馴染みの鶏肉は、日頃から料理をしている人に役立つ肉シリーズです。 鶏肉を美味しく食べる為には、色んな方法や手順があります。 しっとりした鶏むね肉にする下ごしらえが話題になっています。 簡単に調理でき […]
2018-11-10
フルフルとした食感が持ち味の杏仁豆腐は、あんずの種を粉にした杏仁霜を使用したスイーツです。 そして、ゼラチンの量を少なめにすると・・・とろっとした杏仁豆腐にする事ができます。 さらに薬膳料理の1種として杏仁は、肺や腸に効 […]
2018-11-02
大韓民国で有名なキムチ料理は、寒さに負けない贅沢な野菜が豊富です。 朝鮮の漬け物に使用される事が多い白菜は、野菜保存食として利用されています。 そして、鍋料理や炒め料理に最適な冬の定番野菜です。 丈夫な茎が特徴的なはくさ […]
2018-10-29
食卓の定番野菜として有名な野菜があります。 農園に丸いサッカーボールのような緑玉が生えていて、 美肌効果に期待できる栄養成分が優れている植物です。 風邪や便秘に効果的な作用があるキャベツは、ビタミンが豊富に含まれています […]
2018-10-25
冬に近づいてくると温かい食べ物が食べたくなります。 コンビニにおでんが煮込んでいる風景を想像がしやすい大根は、 胃腸環境を整えてくれる栄養価が高い野菜です。 冷風に耐え凌いできたダイコンは、根よりも葉の方が栄養がたっぷり […]
2018-10-21
天候に強い食物として江戸時代に大活躍した食べ物があります。 そしてサツマイモは、救済作物として人気を占めています。 江戸幕府08代将軍として活動していた徳川吉宗さんが、 飢饉対策として甘藷の栽培を幕臣として活動していた青 […]
2018-10-17
温かいぬくもりを感じさせてくれるスープ料理は、家庭の味の思い出させてくれるアルバムです。 手軽に調理する事ができて、簡単に飲めるコーンスープは、定番料理です。 そして、寧に煮込んだトウモロコシと深い甘さが凝縮した濃厚なス […]
2018-10-13
深みのある味わいが誘い込み、野菜が豊富な優しい風味が目立ちます。 イタリア代表のスープであるミネストローネは、 そして、心がほっかほっかするイタリアンな食事を体験する事ができます。 アレンジし放題の家庭の味を手軽に調理す […]
2018-09-11
イタリアの人気メニューと言えば薄焼きでお馴染みのピザです。 サクサクッと軽い仕上がったピザは、生地に薄力粉のパワーが宿っています。 そして、トマト、チーズ、バジルを合わせたマルガリータは美味しい組み合わせです。 さらに、 […]
2018-09-07
食べやすいおやつパンとして手軽に調理できる蒸しパンは、 切り方によって美味しい風味が楽しめます。 大きめに切り分けると洋菓子感覚、小さめに切ると和菓子感覚です。 トッピング次第で味のアクセントが引き締まるパンです。 泡立 […]
2018-08-02
スイーツの女王様がお出迎えになられました。 美的センスがあるトライフルはふわふわした層、甘い生クリーム、新鮮な果物が合わさった芸術菓子です。 そして、お子様と一緒にデザート作りにもってこいのお菓子です。 カスタードクリー […]
2018-07-29
濃厚なクリームとぷるるんとした食感が堪らないスイーツが登場しました。 イタリアンなデザートが日本に来航してきましたよ。 そしては、牛乳や砂糖などを混ぜて作った冷たいスイーツです。 上品さと甘さが組み合わさった新鮮な味が楽 […]
2018-07-25
濃厚な大人の味が楽しめるティラミスは、優しい甘さとほろ苦さが合わさったスイーツです。 イタリア料理で欠かす事ができないお菓子です。 そして、本格的に作れて簡単な冷たいデザートです。 誕生日、記念日、結婚式、パーティーなど […]
2018-07-13
調理実習に取り上げられることが多いスイートポテトは、 簡単に調理できるスイートとして人気が高いです。 甘いさつまいもと小さな器に添えられた可愛い演出感が溢れています。 美味しいお菓子に変身できる手軽さと焼き色が秋を象徴し […]
2018-07-05
癖になる甘いカップケーキは、オリジナルなトッピングをしています。 そして記念日やバレンタインデーなどに最適な可愛いデザートは、 焼き立てふわふわ感がある絶品のスイーツが多いです。 おしゃれなお菓子であるマフィンは、簡単に […]
2018-07-01
サクサクとした食感と簡単に作れるお菓子で有名な洋菓子があります。 手作りで料理に挑戦する時に限って、難しい調理方法を選びがちです。 しかし、黄金色の上品さがあるクッキーはお手軽感があるプチ・スイーツです。 特にプレーンク […]
2018-06-27
揚げ物が前を通った瞬間にジューシーなお肉の匂いがプンプン漂ってきました。 そしてサクサックな食感を楽しめる豚カツは、豪華な揚げ料理です。 さらにとんかつソース、オリーブオイル、タルタルソースなどの食べ方によって風味が変わ […]
2018-06-23
子どもから大人まで、サクサクとした食感が堪らないスナック菓子が人気です。 しかし、江戸っ子も黙っていませんよ。 江戸(現在は東京都ですの)郷土料理である天ぷらは、サクッとした美味しい仕上がりができます。 そして、水気を拭 […]
2018-06-19
海や川で泳いでいる魚たちは、自然の恵みとして伝統的な魚料理を楽しめます。 新鮮な魚をさばいて、美味しい焼き魚を作る事ができます。 釣りやキャンプで家族や友達と一緒に川遊びをしたくなります。 旬な魚を焼き上げる為には、コツ […]
2018-06-15
手軽に調理できる料理は、とても魅力的な印象を与えてくれます。 忙しい時の味方である野菜炒めは、簡単に料理する事ができます。 そして、冷蔵庫と相談する時間が勿体ないという人もいます。 栄養素がある具材を使用して、お肉と野菜 […]