香ばしい匂いについて
2024-03-06
木材を不完全燃焼させると、煙が発生します。 そして煙は、食品を燻す調理方法によって燻製品ができます。 さらに燻製した食品は、煙に含まれているフェノール類によって香ばしい匂いが付着します。 フェノール類は、フェノールと同じ […]
シアン化カリウムについて
2023-05-09
毒殺で有名な青酸カリは、工業的に重要な無機化合物です。 しかし、毒物及び劇物指定令でシアン化合物として毒物に指定されています。 そして、人体に有害な毒物です。 さらに全血中のシアン濃度は、1.0μg/ml（マイクログラム […]
メタンハイドレートについて
2022-05-21
メタンハイドレートは、石油と同じ化石燃料です。 基本的に陸上や海底で動植物が堆積して分解されたメタンガスを発生させます。 そして、藻類やプランクトンなどの遺骨が沈降したモノも含まれます。 しかし、大陸棚近辺は強い海流があ […]
ペットボトルについて
2022-05-15
清涼飲料水、ジュース、調味料、化粧品などの容器としてペットボトルが活用されています。 元々、土に埋めても腐らずにかさばるので、厄介なモノとして認識されていました。 しかし、圧縮や粉砕などの工程を経てリサイクルが可能になり […]
糖質と食物繊維について
2021-06-29
炭水化物は、糖質と食物繊維の2種類に分類できます。 そして糖質は、摂取した食品が消化されて吸収されます。 さらに食物繊維は、消化吸収されません。 生活習慣病や生理作用などの発症予防に繋がります。 ちなみに炭水化物は、糖か […]