ワインのヴィンテージについて
ボトルのラベルに記載された年号は、ワインの誕生日です。 ワインに使用された葡萄が収穫された年という事で、 年ごとに違うブドウの出来栄えが、そのままワイン評価に繋がります。 一般的にヴィンテージは、古い印象や高い価値を持っ […]
ワインの熟成について
ワインは、しばらく寝かせておく事で発酵直後の荒々しい香味を落ち着かせていきます。 そして古代の人々が、飲みきれないワインを残したり、 他人に奪われないように隠したりしていました。 その後、熟成の効果が偶然発見されました。 […]
ワインの造り方について
赤ワインは、基本的に黒ブドウから造ります。 白ワインは、一般的に白ブドウから造ります。 そして赤い色は、果皮に集中して果肉が白いです。 黒葡萄も果汁だけを使用すると、白色になります。 さらに収穫された葡萄は、傷んだり、鮮 […]
焼酎の割り方について
焼酎は、様々な割り方で楽しむ事ができます。 そして、飲用温度が広い酒なので、季節や料理などによって割り方が多種多様です。 主にストレート、オンザロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りなどがあります。 さらに現在は、芋焼酎が […]
【就活】アルコール飲料【業界研究】
アルコール度数が高い高アルや果汁などの豊富なラインナップが増えています。 嗜好が多様化する中、ハイボールもブームの追い風を受けて好調に伸びています。 そして、缶チューハイ市場の拡大が目立ちます。 自宅のみでチューハイの需 […]
【就活】ビール【業界研究】
ビール、発泡酒、第三のビールなどのビール市場は、徐々に縮小傾向になっています。 しかし、発酵の仕方を変更したりして、 味や香りが異なるクラフトビールが日本に普及しています。 そして、味の多様さや楽しむ飲酒文化が広がる事に […]
ワインのホストティングとワイングラスについて
レストランでボトルワインをオーダーすると、 ホストテイスティングを勧められる事があります。 そして、実際に味わう事でワインの品質に問題がないかをチェックします。 ラベルを見て注文通りのワインが出されているか確認する事もで […]
ワインの種類について
赤ワインと白ワインは、収穫したぶどうを搾って果汁にしてから、 アルコール発酵する造り方をしています。 そしてワインの産地は、基本的にぶどうの産地と異なっています。 気候や土壌によって、栽培に適した品種と適していない産地が […]
ビールの基礎知識【初心者講座～上級者講座】
自然の恵みを身体に味わうビールは、アルコール入りの飲み物です。 そしてビールのほとんどは、水で占めています。 ちなみに水は、ビールの美味しさの基本です。 重要な水は、綺麗な水環境を守る活動や排水を自然にかえすなどの 地球 […]