ワインのヴィンテージについて
tsubasahayashiボトルのラベルに記載された年号は、ワインの誕生日です。
ワインに使用された葡萄が収穫された年という事で、
年ごとに違うブドウの出来栄えが、そのままワイン評価に繋がります。
一般的にヴィンテージは、古い印象や高い価値を持っているイメージがあります。
ワインの場合は、同じ産地でも年によって質が違います。
つまり、ワイン全体の生産量も年によって異なります。
目次
ワインのヴィンテージについて
ワインは、葡萄を発酵したアルコールです。
そしてワインのヴィンテージは、葡萄の収穫や生産年数の事です。
高い価値があるワインです。
①高品質なワイン
日照が多く、雨が少ない状態です。
長期熟成に向いているワインが生まれます。
②低品質なワイン
雲天、冷涼の夏の状態です。
長期熟成に向いているワインが生まれます。
優れたワインについて
農作物によって、豊作または凶作が大きく関わっています。
しかし、ワイン向け葡萄は、量ではなく実ったブドウの品質も同等に重要です。
有名なワイナリーも、品質の劣化したワインは避けがちです。
時が経つほどに希少性が増します。
20世紀の高価なヴィンテージワインは、
1929年のロマネ・コンティと1945年のムートンが有名です。
現在、1本100万円以上の価値があります。
世界で最も貴重なワインでもあります。
主なワイン産地のヴィンテージについて
①フランス
| 地名 | ブルゴーニュ | ブルゴーニュ | ブルゴーニュ | ボルドー（赤ワインです） | ボルドー（赤ワインです） | ボルドー（白ワインです） | ボルドー（白ワインです） | アルザス | シャンパーニュ | ローヌ | ローヌ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 産地 | コート・ドール（赤ワインです） | コート・ドール（白ワインです） | シャブリ | メドック、グラーヴ | ポムロール、サンテミリオン | ソーテルヌ | グラーヴ | - | - | 北部 | 南部 |
| 1992年 | 4.5 | 6.5 | 5.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 6.0 | 6.0 | 6.0 | 5.0 | 4.5 |
| 1993年 | 7.0 | 5.5 | 6.5 | 5.0 | 6.0 | 3.5 | 6.0 | 7.0 | 5.5 | 4.5 | 6.5 |
| 1994年 | 6.5 | 6.0 | 5.5 | 6.5 | 6.5 | 5.0 | 6.5 | 7.5 | 3.0 | 6.5 | 6.0 |
| 1995年 | 8.0 | 8.0 | 7.5 | 8.0 | 7.5 | 7.0 | 7.0 | 7.5 | 6.8 | 7.0 | 7.5 |
| 1996年 | 7.0 | 8.0 | 7.5 | 7.0 | 6.0 | 8.0 | 8.5 | 9.0 | 9.0 | 6.0 | 5.0 |
| 1997年 | 6.5 | 6.5 | 8.0 | 6.0 | 5.5 | 8.0 | 5.5 | 8.0 | 6.0 | 8.0 | 6.5 |
| 1998年 | 6.5 | 6.0 | 7.5 | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 7.0 | 8.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 |
| 1999年 | 8.5 | 6.0 | 6.5 | 6.0 | 6.5 | 7.5 | 8.5 | 8.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 |
| 2000年 | 7.5 | 7.5 | 8.0 | 9.0 | 8.0 | 7.0 | 7.0 | 9.0 | 8.0 | 7.0 | 8.0 |
| 2001年 | 7.0 | 8.0 | 7.0 | 7.0 | 7.5 | 9.0 | 8.0 | 7.0 | 2.0 | 7.5 | 8.0 |
| 2002年 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 7.0 | 6.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 | 8.0 | 5.0 | 5.0 |
| 2003年 | 7.0 | 6.5 | 6.5 | 7.0 | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 | 7.5 | 6.0 | 7.0 |
②イタリア
| 地名 | ピエモンテ | トスカーナ |
|---|---|---|
| 1992年 | 3.0 | 3.0 |
| 1993年 | 7.0 | 7.0 |
| 1994年 | 4.5 | 4.5 |
| 1995年 | 7.0 | 7.0 |
| 1996年 | 9.0 | 6.0 |
| 1997年 | 7.5 | 8.0 |
| 1998年 | 7.5 | 6.5 |
| 1999年 | 9.0 | 9.0 |
| 2000年 | 7.5 | 6.5 |
| 2001年 | 8.5 | 6.5 |
| 2002年 | 5.5 | 6.0 |
| 2003年 | 7.0 | 7.0 |
③ドイツ
| 地名 | モーゼル | ライン河川周辺 |
|---|---|---|
| 1992年 | 7.0 | 7.0 |
| 1993年 | 7.5 | 6.5 |
| 1994年 | 8.0 | 6.0 |
| 1995年 | 9.0 | 8.5 |
| 1996年 | 7.0 | 8.0 |
| 1997年 | 8.5 | 8.0 |
| 1998年 | 7.5 | 7.5 |
| 1999年 | 8.5 | 8.5 |
| 2000年 | 6.5 | 6.5 |
| 2001年 | 9.0 | 8.0 |
| 2002年 | 7.5 | 7.5 |
| 2003年 | 7.5 | 7.5 |
④オーストリア
| 地名 | シラー | シャルドネ |
|---|---|---|
| 1992年 | 7.0 | 7.0 |
| 1993年 | 6.0 | 6.0 |
| 1994年 | 7.0 | 8.0 |
| 1995年 | 9.0 | 4.0 |
| 1996年 | 9.0 | 5.5 |
| 1997年 | 7.0 | 9.0 |
| 1998年 | 8.0 | 8.0 |
| 1999年 | 8.0 | 6.0 |
| 2000年 | 7.0 | 8.0 |
| 2001年 | 7.0 | 6.0 |
| 2002年 | 6.5 | 6.5 |
| 2003年 | 6.0 | 6.0 |
⑤スペイン
| 地名 | <リオハ/span> |
|---|---|
| 1992年 | 7.0 |
| 1993年 | 4.5 |
| 1994年 | 9.0 |
| 1995年 | 9.0 |
| 1996年 | 8.0 |
| 1997年 | 6.0 |
| 1998年 | 7.5 |
| 1999年 | 6.5 |
| 2000年 | 7.5 |
| 2001年 | 8.0 |
| 2002年 | 6.5 |
| 2003年 | 6.5 |
