【就活】ビール【業界研究】

ビール、発泡酒、第三のビールなどのビール市場は、徐々に縮小傾向になっています。

しかし、発酵の仕方を変更したりして、

味や香りが異なるクラフトビールが日本に普及しています。

そして、味の多様さや楽しむ飲酒文化が広がる事により、

ビール市場の活性化が期待されています。

さらに、若者や女性を中心に宴会でも注文形態が変わってきています。

適正飲酒の影響でノンアルコール飲料、ハイボール、チューハイなどにシフトしてきています。

ビールについて

ビール産業は、成長率がまずまずです。

そしてビールは、麦芽・水・ホップなどを発酵させて作っています。

基本的に二条大麦やホップは、海外から輸入しています（特に欧州地域です）。

国内のホップ農家は、ビール大手会社から支援を受けています。

ちなみに第3ビールや発泡酒は、麦芽の含有比率が低く、酒税も低いです。

 

2018年度の国内大手5社のビール飲料品の出荷量は、約3億9390万ケースです。

しかし、節約志向や嗜好の変化によってビール離れが続いています。

特にハイボール（ウイスキーをソーダ割りしたタイプです）、

チューハイ（蒸留酒をソフトドリンク割りしたタイプです）などの

多様なラインナップが増えた事も大きいです。

今後は、消費増税の影響や2026年に酒税の変更予定などによって、

主力ブランドの投資が続いています。

国内のビールについて

①アサヒグループホールディングスは、ビール売上第1位最大手企業です。

売上高は、2兆1202億円です。

営業利益は、2117億円です。

主なブランド商品はスーパードライ（主力ブランドです）、

クリアアサヒ（第3のビールです）などです。

 

②キリンホールディングスは、ビール売上第2位大手企業です。

売上高は、1兆9305億円です。

営業利益は、1983億円です。

主なブランド商品は一番搾り（主力ブランドです）、

のどごし<生>本麒麟（第3のビールです）などです。

 

③サントリーホールディングスは、ビール売上第3位大手企業です。

売上高は、2兆5172億円です。

営業利益は、2508億円です。

主なブランド商品はザ・プレミアム・モルツ（主力ブランドです）、

金麦（第3のビールです）などです。

 

④サッポロホールディングスは、ビール売上第4位大手企業です。

売上高は、5218億円です。

営業利益は、108億円です。

主なブランド商品は生ビール黒ラベルとヱビス（主力ブランドです）、

麦とホップ（第3のビールです）などです。

 

⑤オリオンビールは、ビール売上第5位大手企業です。

売上高は、257億円です。

営業利益は、25億円です。

沖縄県で大きなシェアを占めています。

海外のビールについて

①アンハイザー・ブッシュ・インベブは、ビール販売数世界最大手企業です（ベルギーです）。

 

②ハイネケンは、ビール販売数第2位世界大手企業です（オランダです）。

 

③華潤ビールは、ビール販売数第3位世界最大手企業です（中華人民共和国です）。

 

④カールスバーグは、ビール販売数第4位世界大手企業です（デンマークです）。

 

⑤モルソン・クアーズは、ビール販売数第5位世界最大手企業です。