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餅が伸びる仕組みについて

餅は、よく伸びる食べ物として有名です。 しかし、ご飯はよく伸びないです。 同じ炭水化物ですが、米と餅は含まれている成分が異なります。 つまり、炭水化物に含まれている成分が伸びたり、伸びにくくなったりします。

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食欲が引き起こる仕組みについて

口から入った食べ物は、食道を通じて胃に入ります。 そして、蠕動運動をして胃液と一緒に混ぜ合わせます。 さらに、十二指腸(小腸です)に送り出されます。 ちなみに蠕動運動は、胃周辺の筋肉の収縮によって生じた くびれが波風に徐 […]

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うさぎが嫌いな食べ物について

ウサギの胃は、小さいので誤って食べたモノを吐き出す事ができないです。 そして筋組織も発達していないので、有毒なモノを飲み込んでしまうと危険です。 つまり、糞まで排出されるまで体内で留まります。 さらに毛づくろいで多量の毛 […]

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石灰について

石灰は、作物の病気にかなり強くなりやすいです。 作物が体内から強化されていくからです。 そして石灰は、作物の生育に欠かす事ができない肥料です。 さらに土の酸性を中和にする土壌改良剤として注目されています。 石灰を必要な時 […]

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カリについて

アールスメロンは1株の果実、種子、茎、葉、根などの それぞれに吸収された養分を検証した後、果実に含まれている成分はカリが1番多いです。 そしてカリの合計吸収量の半分以上は、果実に送られています。 カリは、窒素と共に交配期 […]

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窒素の活用方法

作物は、窒素を吸収して体を形成して生長していきます。 そして硝酸態窒素(NO₃⁻です)とアンモニア態窒素(NH₄⁺です)は、吸われ方が異なります。 さらに窒素は、リン酸やカリウムなどの野菜類の生長に不可欠な要素です。 一 […]

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飼料について

国産飼料は、山形県と同等の面積に当たる 98.5万ha(ヘクタールです)程度で作付けされています。 そして60%(パーセントです)に相当する約60万ha程度は、北海道に占めています。 さらに品目別は、全体の90%程度が牧 […]

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糖質と食物繊維について

炭水化物は、糖質と食物繊維の2種類に分類できます。 そして糖質は、摂取した食品が消化されて吸収されます。 さらに食物繊維は、消化吸収されません。 生活習慣病や生理作用などの発症予防に繋がります。 ちなみに炭水化物は、糖か […]

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料理の基礎知識

家庭にある台所に魔法をかけてみました。 美味しい料理が並ぶキッチン場は、魅力的な世界が広がっています。 自炊や外食などの豊富な手段が用意されている現在は、暮らしの趣味です。 独特な風味と新鮮な食材を合わせた愛の調味料が調 […]

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