2025-03-11
赤貝は、フネガイ目フネガイ科に属している2枚貝の1種です。 主な原産地は、宮城県、山口県、愛知県、大分県です。 さらに旬の時期は、冬程度〜春程度です。 つまり、上物の煮物です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み […]
2025-01-30
南鮪は、スズキ目サバ科に属している魚です。 主な原産地は、オーストラリア、日本、台湾です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、夏の赤身魚です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です（握 […]
2025-01-28
黄肌は、スズキ目サバ科に分類されている魚です。 主な原産地は、沖縄県、宮崎県、三重県、東京都です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、西日本で人気の赤身魚です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合 […]
2025-01-22
クロマグロは、スズキ目サバ科に分類されている海水魚です。 主な原産地は、青森県、和歌山県、北海道、宮崎県、イタリア、スペインなどです。 さらに旬の時期は、秋程度と冬程度です。 つまり、寿司ネタ王の赤身魚です。 ちなみに寿 […]
2024-12-11
寿司の旬は短い場合や長い場合があります。 入れ替わりで食べやすい寿司ネタがある中、時期に応じて旬ネタを堪能できます。 特に日本は、春夏秋冬があるので様々な魚介類を食べる事が可能です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類 […]
2024-07-14
保存期間や輸送期間によって、肉を冷凍して流通しています。 一般的に冷凍の状態は、焼肉店によって異なります。 しかし、半冷凍の場合は肉の中心部がまだ冷えている状態です。 つまり、しっかり火を通す必要があります（食中毒に繋が […]
2024-06-14
鮪類は、サバ科に属している魚の総称です（主にマグロやカツオなどです）。 大きな特徴は、魚の中で体が大きいです（魚食性です）。 そして大きな体を維持していく為には、魚を食べ続ける必要があります。 つまり、餌である魚以上の速 […]
2022-09-04
昔から木造は、加工性が良く、寿命も長いので地球環境に則した工法です。 施行時は、乾燥やたわみなどの不具合が出ないように注意する事が必要です。 そして、土台や梁などの構造材に使用されているレッドウッド（北米にある針葉樹です […]