【グルメ】加工食品の基礎知識、加熱しなくても食べられる肉加工品について【ハヤシマイル】
ハム、ウインナー、べーコンなどの肉加工品は、日持ちして味付け不要で調理が楽です。 特に朝食時は、朝から肉を食べる事がしんどい場合もハムやウインナーは食べやすいです。 さらに、お弁当やおつまみなどにも利用できるので幅広い食 […]
【グルメ】ワインのおつまみ、焼き柿について【ハヤシマイル】
秋が旬の柿は、そのまま食べても美味しいです。 しかし、柿本来の味を食べていると、飽きてしまう事があります・・・ つまり、通常の柿の食べ方だけではなく、他の食べ方があります。 お酒のお供にもなる大人向けの柿は、アレンジした […]
【グルメ】お酒のおつまみ、芋プロセスチーズについて【ハヤシマイル】
チーズは、主にナチュラルチーズとプロセスチーズに分類できます。 そしてナチュラルチーズは、微生物（主に乳酸菌です）の働きで 乳を固めて発酵熟成させたチーズです。 具体例は、モッツァレラ、カマンベール、ゴーダ、チェダーなど […]
【グルメ】定番の麺つゆ煮卵の味変版、ポン酢味玉について【ハヤシマイル】
煮卵（味玉です）は、ラーメン店で見かける機会が多い中華料理、 日本料理、モーリシャス料理の卵の1種です。 さらに醤油、砂糖、水、ハーブ、スパイスなどを混ぜて煮る事で調理します。 そしてモーリシャス料理は、インド地域、ヨー […]
【グルメ】お酒が苦手な人・健康志向が高い人向け、ノンアルコールビールの注意点について【ハヤシマイル】
ノンアルコールビールは、アルコールが入っていないので飲酒が苦手な人を中心に人気です。 そしてノンアルコールビールは、アルコール度数が1％未満の飲料品です。 つまり、アルコールが全く入っていない製品だけでなく、 微量のアル […]
【グルメ】ぬか漬けの代替品、ヨーグルト漬けについて【ハヤシマイル】
ご飯と漬物があると、忙しい朝食に最適です。 自宅で漬物を作る時に糠漬けを活用する家庭もあります。 ちなみにぬか漬けは、米糠を使用した漬物です。 しかし、ぬか床の管理が必要なので手間暇がかかります・・・ ヨーグルトを利用す […]
【グルメ】食感と味わいが違う!?、食パンの山型と角型について【ハヤシマイル】
食パンは、トーストやサンドイッチなどの多くの食べ方があります。 そして食パンを購入する際に、主に角型と山型から選べます。 皆さんは、食パンを買う時に意識して購入していますか?? ちなみに角型食パンが四角い形状、山型食パン […]
【グルメ】濃厚なカレーライスが登場、カレーのコクが増しやすくなる調味料について【ハヤシマイル】
普段食べているカレーライスを少し調味料を足すだけで美味しくなりやすい方法があります。 そして調味料は、市販に販売されているので簡単に手に入れる事ができます・・・ カレーと相性が良い調味料は、何でしょうか? ちなみに、塩や […]
【グルメ】食材の逆再生、豚肉と一緒に組み合わせてはいけない食べ物について【ハヤシマイル】
豚肉は、ビタミンB1が多く含まれています。 そしてビタミンB1は、糖質からエネルギーを形成する際に必要な栄養素です。 さらに、神経の働きを正常に保ち安く、脳や手足の機能の維持に役立っています。 ちなみに2020年度の日本 […]
【グルメ】寿司・刺身・BBQに活躍中、ホタテ貝の食べれる部位と食べられない部位について【ハヤシマイル】
網焼きにすると、美味しいホタテ貝は栄養価が高いので人気です。 そしてホタテは、2枚貝の1種です。 扇形の殻を開くと、大きな貝柱が1つだけあるのが特徴的です。 多くの2枚貝は、貝柱が2つあります。 しかし、ホタテの場合は成 […]
【グルメ】冷凍保存ありorなし、ハムやベーコンの冷凍保存について【ハヤシマイル】
食品を多く買ったりした時、腐るのを防ぐ為に冷凍保存する人が多いです。 特に夏場は、常温保存は危険です・・・ そして、食卓に多い加工食品は冷蔵庫に置く家庭が多い中、 生鮮食品や野菜などは冷凍保存をに適しています。 そもそも […]
【グルメ】フランス料理の定番色、キャロットラペの作り方について【ハヤシマイル】
ランチメニューでキャロットラペがある喫茶店があります。 そしてキャロット・ラペは、フランスのニンジンを利用したサラダです。 つまり、人参の甘さを引き出したさっぱりとした味わいが期待できます。 そして、前菜や白ワインのおつ […]
【グルメ】サツマイモのアレンジ、甘い焼き芋の種類について【ハヤシマイル】
焼き芋や天ぷらにして食べる事で美味しい サツマイモ（ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物です）は、 毎年09月程度〜毎翌年02月程度までが旬です。 特にさつまいもの種類に合った食べ方があります・・・ 温かくて美味しいサツマ […]
【グルメ】包丁で切るのは時代遅れ、シメジの石づきの取り方について【ハヤシマイル】
シメジの石づきを取る時は、包丁で切っている家庭が一般的です。 しかし、シメジの食べられる部分も切ってしまっている場合があります。 実は、簡単にシメジの石づきを取る事が可能です。 さらに、包丁やまな板などの調理器具を使用す […]
【グルメ】茹でたパスタ・麺類に有効な手段、スパゲッティがくっつく原因について【ハヤシマイル】
自宅でスパゲッティを調理する時に時間が経過して、 麺がくっついてしまう事があります。 そして麺類は、放置していると麺自体が伸びてしまう原因に繋がります。 さらに麺同士が引っ付いてしまうと、食べにくくなります。 実は、茹で […]
【グルメ】缶ビールを冷やし忘れた人向け、常温ビールの即冷方法について【ハヤシマイル】
残暑日が続く時期は、1日の締めに冷えたビールを飲む人が多いです。 しかし、ビールを冷蔵庫に入れ忘れてしまう事があります。 特に忙しい人にありがちな行為です。 氷を入れてビールを飲んでも、味が薄くなるので爽快感が薄れていき […]
【グルメ】お酒のおつまみアレンジ、甘味がある枝豆について【ハヤシマイル】
おつまみの定番である枝豆は、ビールと相性抜群です。 たっぷりお湯で茹でる事によって、緑色の枝豆が一層が映えます。 さらに収穫したばかりの枝豆は、茹でる事で優しい甘味がしやすいです。 スーパーマーケットで販売している枝豆を […]
【グルメ】飴は冷蔵庫に入れるor入れない、正しい喉飴の保存方法について【ハヤシマイル】
喉飴を冷蔵庫に入れている人は、一定数存在しています。 一般的に飴は、消費期限の記載がないです（未開封のみ有効です）。 そして消費期限は品質の劣化が早い食べ物です。 賞味期限は、品質が長期的に維持できる食べ物です（1年程度 […]
【グルメ】1ヶ月間程度長持ちできる裏技、大葉の保存方法について【ハヤシマイル】
健康食ブームが途絶えていない現在は、薬味を使用した料理が注目されています。 そして薬味は、麺類と相性が良いです。 しかし、薬味がたくさんあると、使い切るまで時間がかかるので、 腐らせてしまったり、ゴミ箱に捨ててしまいがち […]
【グルメ】夏野菜×ジュース、爽やかな浅漬けについて【ハヤシマイル】
夏野菜は、浅漬けにする事によってさっぱりした感食を楽しめます。 ちなみに夏野菜は、胡瓜、大根、茄子などです。 そして浅漬けは、野菜を短時間で塩や調味液などで漬けた漬物です。 お酒のおつまみになるので、夏の暑い時期にビール […]