【グルメ】切り方次第で食感が変わる?!、鶏むね肉を柔らかくする方法について【ハヤシマイル】
スーパーマーケットで販売している事が多い鶏むね肉は、高いたんぱくで有名です。 特にカロリーが低くいので、毎日の食卓に選びやすいです。 しかし、鶏胸肉はパサつく事が多いです・・・ そして鶏むね肉がパサパサになる主な原因は、 […]
【グルメ】常温or冷蔵、お酢の保管方法について【ハヤシマイル】
開封した調味料の保管方法は、人それぞれです。 基本的にお酢は、傷みにくいイメージがあります・・・ しかし、お酢はタイプ別に推奨されている保管方法があります。 開封したお酢は、そのまま常温保存している人が多いです。 実際は […]
【グルメ】 隣のみかんも悪影響、カビの生えた蜜柑の取扱説明書について【ハヤシマイル】
蜜柑をまとめ買いすると、カビが生えてしまう事があります。 カビが発生している蜜柑は、基本的に食べない事が推奨されています。 しかし、カビが隣のミカンに移行する事があります・・・ カビがあるミカンは捨てる人が多いですが、 […]
【グルメ】本当に意味があるの?!、三角食べについて【ハヤシマイル】
学校で主食、おかず、汁物を交互に食べる三角食べを教わった人が多いです・・・ しかし、21世紀に入って、最初に野菜を食べ切ってから 別の料理を食べる方法が推奨されるようになりました。 そもそも、三角食べは食育上、本当に正し […]
【グルメ】時短調理と食感包み、冷凍コロッケの美味しい揚げ方について【ハヤシマイル】
揚げるだけで簡単に食べる事ができる冷凍フライヤ冷凍コロッケがあります。 忙しい朝に時短調理で便利です。 しかし、調理しようとすると冷凍食品の取り扱い方があまり分からない人が意外と多いです。 なかなか美味しく仕上がらない中 […]
【グルメ】日本人が意外と知られていない食文化、会席料理と懐石料理について【ハヤシマイル】
日本人は、日本の文化を正しく知っている人が意外と少ないです・・・ そして日本独自の文化は、海外にない価値があります。 特に日本食は、外国から高い評価を得ています。 さらに日本の食文化で会席料理と懐石料理があります。 そも […]
【グルメ】早く餅を食べたい人向け、硬い餅を柔らかい状態に戻す方法について【ハヤシマイル】
お正月の代表的な食べ物である餅は、柔らかい触感が特徴的です。 基本的に餅は、雑煮に入れて食べる事が多いです。 しかし、個包装されていない状態の餅の場合は、 いざ食べようとした時に硬くなっている事があります。 特に冷凍庫で […]
【グルメ】トロトロでコクがある料理、濃厚で美味しいコーンスープについて【ハヤシマイル】
冬になると食べたくなる温かいコーンスープは、手軽に作れます。 特に粉末タイプは、料理が苦手な人も簡単に調理できます。 スーパーマーケットやコンビニエンストアなどで市販のコーンスープは販売していますが、 もっと濃厚でクリー […]
【グルメ】お正月に試したいシリーズ、お餅が焼き網に張り付かない方法について【ハヤシマイル】
正月の定番ニューである餅は、お雑煮と一緒に食べる家庭が一般的です。 そして焼き餅は、手軽でつい食べすぎてしまう事があります。 しかし、トースターで餅を焼いていると、膨らんで網にくっついてしまう現象が生じます。 つまり、洗 […]
【グルメ】スーパーマーケットでよく見かける謎シリーズ、三元豚について【ハヤシマイル】
とんかつやしゃぶしゃぶなどの豚肉料理は、三元豚を利用している飲食店が多いです。 豚肉のブランド名のイメージが強いですが、本来三元豚はどのような豚なのでしょうか? そして豚は、哺乳綱鯨偶蹄目イノシシ科の動物です。 明治維新 […]
【グルメ】南瓜の皮の1部がオレンジ色?!、美味しいカボチャの見分け方について【ハヤシマイル】
スーパーマーケットで販売されているカボチャは、美味しい見分け方があります。 特に南瓜の皮の1部のオレンジ色が重要です。 そして、南瓜を1個丸ごと買う時に主に3つのポイントがあります。 甘くて美味しいカボチャは、βカロテン […]
【グルメ】1度覚えておくと便利、おにぎりを大量に作る方法について【ハヤシマイル】
子どもがいる家庭でお弁当作りをしている家族に朗報です。 お弁当におにぎりを入れる際に、食べ盛りな子供たちにたくさん作る事があります。 しかし、忙しい朝はおにぎりをなかなか大量生産する事が難しいです・・・ 実は、工夫するだ […]
【グルメ】インスタントラーメンの豆知識、袋麺の粉末スープを火を止めてから入れる理由について【ハヤシマイル】
簡単に調理できるインスタントラーメンは、時短や防災時などの様々な用途に利用できます。 そして袋麺のラーメンを作る時は、裏面の作り方を読んでいる人が意外と少ないです・・・ しかし、裏面に書かれたメーカー推奨の作り方は、安全 […]
【グルメ】外見よりも中身が大事、栄養ドリンクとエナジードリンクの違いについて【ハヤシマイル】
コンビニエンストアやドラックストアなどで手軽に購入できる 栄養ドリンクとエナジードリンクは、そもそも同じモノではないです・・・ 基本的に栄養ドリンクは、肉体疲労時の栄養補給を目的とする飲料品です。 さらにエナジードリンク […]
【グルメ】刺身にする前に確認する事、美味しい鮪の柵の見分け方について【ハヤシマイル】
一般的にマグロを刺身にする時は、スーパーマーケットで柵で買ってきて調理します。 スーパーで陳列されている鮪のサシは、なるべく美味しいモノを選びたいです。 そして柵は、マグロの胴体部分を刺身にする前の長方形にした部位です。 […]
【グルメ】人参の色素が残っている・・・、スライサーを綺麗にする方法について【ハヤシマイル】
調理に便利なスライサーは、硬い野菜（特にニンジンです）を薄切りする際に有効です。 しかし、スライサーを長く使用していると、スライサーに野菜の色素が移っていきます。 最終的に洗剤を使ってもなかなか落ちない事があります・・・ […]
【グルメ】本物or偽物、シシャモの見分け方について【ハヤシマイル】
シシャモは居酒屋やスーパーなどで見かける機会がある魚です。 そして、お酒のおつまみとして定番メニューです。 しかし、一般的に流通しているししゃものほとんどが カラフトシシャモ（カペリン、キャペリンです）です。 つまり、し […]
【グルメ】加工食品の基礎知識、加熱しなくても食べられる肉加工品について【ハヤシマイル】
ハム、ウインナー、べーコンなどの肉加工品は、日持ちして味付け不要で調理が楽です。 特に朝食時は、朝から肉を食べる事がしんどい場合もハムやウインナーは食べやすいです。 さらに、お弁当やおつまみなどにも利用できるので幅広い食 […]
【グルメ】ワインのおつまみ、焼き柿について【ハヤシマイル】
秋が旬の柿は、そのまま食べても美味しいです。 しかし、柿本来の味を食べていると、飽きてしまう事があります・・・ つまり、通常の柿の食べ方だけではなく、他の食べ方があります。 お酒のお供にもなる大人向けの柿は、アレンジした […]
【グルメ】お酒のおつまみ、芋プロセスチーズについて【ハヤシマイル】
チーズは、主にナチュラルチーズとプロセスチーズに分類できます。 そしてナチュラルチーズは、微生物（主に乳酸菌です）の働きで 乳を固めて発酵熟成させたチーズです。 具体例は、モッツァレラ、カマンベール、ゴーダ、チェダーなど […]