【グルメ】寿司・刺身・BBQに活躍中、ホタテ貝の食べれる部位と食べられない部位について【ハヤシマイル】

網焼きにすると、美味しいホタテ貝は栄養価が高いので人気です。

そしてホタテは、2枚貝の1種です。

扇形の殻を開くと、大きな貝柱が1つだけあるのが特徴的です。

多くの2枚貝は、貝柱が2つあります。

しかし、ホタテの場合は成長する過程で一方が退化するので1つだけになります。

つまり、貝柱が大きく育ちます。

さらに天然のホタテの生息場所は、水深20m（メートルです）程度〜30m程度の海域です。

基本的に分散して単独で行動しています。

市場に出回るホタテ貝は、養殖タイプが多いです。

北海道、青森県、宮城県などで盛んに採取できます。