【グルメ】上品な食べ方、綺麗に秋刀魚を食べる方法について【ハヤシマイル】
秋に脂がのって美味しい秋刀魚は、旬の食材です。 そして、さんまの骨を避けながら綺麗に食べる事が難しいです・・・ 秋刀魚を綺麗に食べる為には、どのようなポイントがあるのでしょうか? さらに、秋刀魚と相性が良い大根おろしがあ […]
【グルメ】一工夫で味変、美味しいおにぎりの作り方について【ハヤシマイル】
自炊と外食は、同じメニューなのに味が全然違います。 プロが作る料理は、様々な工夫があります。 調理方法や具材などによって、1品の味が美味しくする事が可能です。 今回は、簡単に自宅で調理できる美味しいおにぎりができます。 […]
【グルメ】全国農業協同組合連合会式、梨のカット方法について【ハヤシマイル】
秋に旬を迎える梨は、瑞々しくて美味しいです。 しかし、皮を剥いて、芯と種を取って、カットするのが面倒です・・・ 実は、全国農業協同組合連合会が推奨している食べやすい梨にする事ができます。 JA全農がスティック梨カット方法 […]
【グルメ】袋にピーマンと材料を入れて放置するだけ、電子レンジで簡単調理できるピーマン料理について【ハヤシマイル】
夏野菜の1つであるピーマンは、独特な苦味があります。 さっと加熱する事によって、苦みが和らいで食べやすくなります。 暑い日は、暑くてキッチンに立つのも嫌になる人がいます・・・ 電子レンジのみで作れるピーマン料理は、料理が […]
【グルメ】ひと手間改革、美味しいカップ焼きそばの作り方について【ハヤシマイル】
市販で販売されているカップ焼きそばシリーズの質が変わります・・・ カップ焼きそばを作る時、劇的に美味しくなりやすい方法があります。 実は、ひと手間を加えるだけです。 さらに必要なモノは、スーパーマーケットや コンビニなど […]
【グルメ】揚げ物×カレー、美味しいカレー唐揚げの作り方について【ハヤシマイル】
男性大人気の揚げ物、カレーライスは鉄板食として人気が高いです。 そして、夏バテ対策としてスパイスは、積極的に取り入れたい調味料です。 ちなみに、スパイスの過剰な摂取は控えましょう。 さらに、スパイシーなカレー唐揚げがあり […]
【グルメ】ダイエット食品、朝からスッキリ肉団子について【ハヤシマイル】
2020年度日本人の食事摂取基準の研究調査データによると、 1日に必要な食物繊維の目標量は、成人男性で21g（グラムです）以上、女性で18g以上です。 つまり、食物繊維が豊富なサツマイモを2本程度食べても届きません・・・ […]
【グルメ】土用の丑の日、ウナギの栄養価について【ハヤシマイル】
夏の土用になる事がある毎年07月19日〜08月07日の間は、土用の丑の日です。 そして、暑い時季を乗り切れるように栄養価が高いウナギを食べる習慣で有名です。 江戸時代、蘭学者として活動していた平賀源内さんの提案で 夏に売 […]
【グルメ】喫茶店の味を再現、美味しいサンドイッチの作り方【ハヤシマイル】
サンドイッチを調理する時、喫茶店風のサンドイッチに近づける為に 色々工夫をしている主婦が多いです。 そして同じメニューなのに、家とお店では味が違います。 簡単に作れるサンドイッチは、すぐに食べられるので人気です。 失敗し […]
【グルメ】瓶入り商品or紙パック入り商品、容器によって味が違うコーヒー牛乳について【ハヤシマイル】
銭湯で長年親しまれている飲み物である瓶入りコーヒー牛乳は、 銭湯で飲んだ事がある人も多いです。 そして店舗で売られているコーヒー牛乳は、紙パック入りコーヒー牛乳が主流です。 つまり、市販で販売されている瓶入り商品はあまり […]
【グルメ】常温or冷蔵or冷凍、食品開封後の保存方法について【ハヤシマイル】
醤油、小麦粉、味醂などの食品は、何回も使用する事が多いです。 そして、何回も利用する食品はどのように保存するのでしょうか? 基本的に常温保存、冷蔵保存、冷凍保存などの保存方法があります。 さらに未開封の場合は、特に気にし […]
【グルメ】こんにゃく芋の双子、糸こんにゃくとしらたきの違いについて【ハヤシマイル】
肉じゃがを作る時、糸こんにゃくを使用する人やしらたきを使用する人がいます。 一般的なイメージでは、しらたきよりも糸こんにゃくの方が太いです。 そもそも、糸こんにゃくとしらたきは何が違うのでしょうか? そして白滝と糸こんに […]
【グルメ】発酵食品の納豆の日、納豆に辛子を入れる理由について【ハヤシマイル】
毎年07月10日は、納豆の日です。 1975年、関西納豆工業協同組合が納豆の販売促進の為に 関西地域限定の記念日として定めました。 その後全国に広がっていきました。 つまり、納豆の消費拡大の為にできた記念日です。 199 […]
【グルメ】弓型or半月型、鮭の切り身について【ハヤシマイル】
スーパーマーケットに並んでいる鮭の切り身は、弓型と半月型があります。 そして、切り身を買う時にどちらの方が美味しいのでしょうか? 半月型と弓型の切り身は、それぞれの魅力があります。 さらに鮭は、サケ目サケ科サケ属の魚です […]
【グルメ】知られていない使い分けシリーズ、生クリームとホイップクリームの違いについて【ハヤシマイル】
お菓子作りの時に迷ってしまう原材料があります・・・ 誕生日ケーキを作る時は、生クリームを使用する家庭や ホイップクリームを活用する家庭などの様々です。 一般的に生クリームよりもホイップクリームの方が値段安いです。 そもそ […]
【グルメ】冷ややっこがより美味しく・・・、濃厚な豆腐の作り方について【ハヤシマイル】
たんぱく質が豊富で低カロリーな豆腐は、夏バテ予防に繋がる食品の1つです。 そして豆腐は、簡単な方法で濃厚な豆腐にする事ができます。 さらに、夏の食卓の主役である冷ややっこをより美味しくする事もできます。 ほんのひと手間で […]
【グルメ】見た目で判断できる、甘いトウモロコシの見分け方について【ハヤシマイル】
甘いとうもろこしは、どこで判断するのでしょうか? 希少価値が高いトウモロコシの場合は、北海道、青森県、 静岡県、山梨県などで生産されている品種が有名です。 基本的に糖度が18度程度〜20度程度の甘いとうもろこしがあります […]
【グルメ】湿度の高い日向け、梅雨に向いている食事について【ハヤシマイル】
毎年06月、本州地域で梅雨入ります。 雨が多い梅雨を乗り越えると、夏を迎える事ができます。 生活リズムを整えていくきっかけに繋がる梅雨の時期は、 食卓に並んでいる食生活から見直す必要があります。 そして寒暖差が大きく、衣 […]
【グルメ】年中収穫祭のキノコ類、椎茸の正しい食べ方について【ハヤシマイル】
1年中収穫できるシイタケは、年中収穫の菌床栽培と春と秋に旬を迎える原木栽培があります。 そして原木栽培は、自然に近い状態で椎茸を栽培しています。 特に春は肉厚で旨味が際立ち、秋は香りが漂っています。 さらに椎茸は、ハラタ […]
【グルメ】食品添加物が含まれていないレシピ付き、ドレッシングの見極め方について【ハヤシマイル】
サラダにドレッシングをかける人は、意外と多いです・・・ 現在は、手作りドレッシングよりも 市販で販売されているドレッシングの方を使用している人が圧倒的です。 色んな種類のドレッシングがある中、どのようなドレッシングが健康 […]