【グルメ】カロリーを気にしない人向け、バタートーストの作り方について【ハヤシマイル】
朝食、食パンで食べる習慣がある人はトーストのアレンジで美味しくなる方法があります。 バタートーストに甘い食べ物を加える事によって、美味しさが際立ちます・・・ そしてバター10g（グラムです）を塗ったトースト1枚（70gで […]
【グルメ】香味野菜の春ニラ、ニラについて【ハヤシマイル】
ニラは、通年出回っているネギ属に属している多年草です。 主な原産国は、中華人民共和国です（欧米で栽培されていないです）。 つまり、東洋を代表する野菜です。 春になると、春ニラが多く出回りやすいです。 基本的に柔らかく、美 […]
【グルメ】もっと早く知りたかった・・・、タケノコのあく抜きについて【ハヤシマイル】
春になると、多くの植物が芽吹き始める春は食材の旬を迎えます。 特にタケノコは、旬の時期です。 ちなみに、毎年03月程度〜05月程度です。 今まさに旬であるタケノコは、調理する上で避けて通れない事があります。 実は、アク抜 […]
【グルメ】ビタミンC不足になりがちな人向け、朝の果物摂取について【ハヤシマイル】
ビタミンCが不足すると、見た目や体内も老いていきます。 そして、シミの原因になるメラニン色素の合成が進行して、 肌にシミやソバカスができやすくなったりします。 さらに、疲労感が強くなったり、体内の解毒作用も上手く働かない […]
【グルメ】実は共演NG?!、若布と組み合わせたらいけない食材について【ハヤシマイル】
若布は、世間的にミネラルが多いイメージがあります。 つまり、ワカメの栄養素は組み合わせる食品によって逆効果になる可能性もあります・・・ そしてワカメ自体は、海藻の1種です。 日本で沖縄県を除いた広い地域に自生していたり、 […]
【グルメ】効率重視、じゃがいもの皮を剥く方法について【ハヤシマイル】
じゃがいもは、料理の仕方が様々です。 具体例は、ポテトサラダ、じゃがバター、肉じゃが、カレーなどです。 つまり、料理に欠かせない野菜の1つです。 しかし、ジャガイモは皮を剥く事が面倒臭いイメージが強いです・・・ ホクホク […]
【グルメ】卵焼きを作る時の注意喚起、卵焼き器について【ハヤシマイル】
簡単に卵焼きが調理できる卵焼き器があります。 しかし、使い方を誤ると、直火する恐れがあります・・・ 鍋やフライパン用のガラス蓋を使う事は、注意が必要です。 基本的に料理初心者は、アルミ製の卵焼き器が向いています。 食材が […]
【グルメ】病人食向け食品、高野豆腐の美味しい戻し方について【ハヤシマイル】
高野豆腐は、地方によって呼び名が異なります。 具体例は、しみ豆腐、凍り豆腐、こごり豆腐などです。 以前は豆腐を厳冬期に凍結させて、天日で乾燥させて作られてきました。 しかし、現在は機械製造によって大量生産されています。 […]
【グルメ】水の代わりに入れると・・・、ふわふわ感があるたこ焼きについて【ハヤシマイル】
友達や家族などの大人数でたこ焼きパーティする事があります。 特にたこ焼きパーティは、なるべく本格的な味にしたい人が多いです・・・ 実は、たこ焼き店風の仕上がりが期待できる方法があります。 ふわふわ感があるたこ焼きを調理す […]
【グルメ】時短向け、茹で卵を茹でずに作る方法について【ハヤシマイル】
農林水産省の研究調査データによると、茹で卵を茹でずに作る方法があります。 実は、水の加熱時間が少なくなります。 そしてゆで卵は、たくさん作る時に鍋の代わりになります。 つまり、フライパンで調理できるので便利です。 お湯を […]
【グルメ】余ったホットケーキミックスの使い道、蒸しパンについて【ハヤシマイル】
賞味期限が近づいたホットケーキミックスは、美味しい蒸しパンに利用する事ができます。 そしてホットケーキは、小麦粉に卵、ベーキングパウダー、 砂糖、牛乳、水などを混ぜてフライパンで両面を焼いた料理です。 つまり、パンケーキ […]
【グルメ】たんぱく質不足に繋がる?!、ゆっくり食べる事について【ハヤシマイル】
年配になると、食の好みが変わっていきます。 特に炭水化物が多くなる反面、たんぱく質が不足しがちです。 さらにラーメンは、チャーシュー程度しかたんぱく源がないです・・・ つまり、明らかなたんぱく質不足です。 人間は、しっか […]
【グルメ】おしっこに行く回数が気になりすぎる人向け、頻尿予防の食べ物について【ハヤシマイル】
おしっこが近いと、夜中に何度も目が覚めたり、 外出が苦になったりするなどの日常生活に大きな支障が発生してしまいます。 そして頻尿は、なるべく早めに対策する事で改善できる可能性があります。 実は、頻尿予防の食べ物があります […]
【グルメ】手間いらず、ほうれん草の根元に溜まった土汚れを綺麗にする方法について【ハヤシマイル】
毎年スーパーマケットに行くと、ホウレン草がたくさん出荷されています。 ちなみにほうれん草の旬は、寒い時期です。」 特に緑黄色野菜の王様で有名です。 しかし、ホウレン草の根元部分はしっかり洗ったつもりでも、 実際に切ってみ […]
【グルメ】料理する前のチェックポイント、国産ニンニクと中国産ニンニクの違いについて【ハヤシマイル】
ギョーザやペペロンチーノなどの様々な料理に利用される事が多いです。 特にニンニクは、アクセントが強いので使用される機会が増えています。 そしてスーパーマーケットは、日本産ニンニクや 中華人民共和国産のニンニクが販売されて […]
【グルメ】切り方次第で食感が変わる?!、鶏むね肉を柔らかくする方法について【ハヤシマイル】
スーパーマーケットで販売している事が多い鶏むね肉は、高いたんぱくで有名です。 特にカロリーが低くいので、毎日の食卓に選びやすいです。 しかし、鶏胸肉はパサつく事が多いです・・・ そして鶏むね肉がパサパサになる主な原因は、 […]
【グルメ】常温or冷蔵、お酢の保管方法について【ハヤシマイル】
開封した調味料の保管方法は、人それぞれです。 基本的にお酢は、傷みにくいイメージがあります・・・ しかし、お酢はタイプ別に推奨されている保管方法があります。 開封したお酢は、そのまま常温保存している人が多いです。 実際は […]
【グルメ】 隣のみかんも悪影響、カビの生えた蜜柑の取扱説明書について【ハヤシマイル】
蜜柑をまとめ買いすると、カビが生えてしまう事があります。 カビが発生している蜜柑は、基本的に食べない事が推奨されています。 しかし、カビが隣のミカンに移行する事があります・・・ カビがあるミカンは捨てる人が多いですが、 […]
【グルメ】本当に意味があるの?!、三角食べについて【ハヤシマイル】
学校で主食、おかず、汁物を交互に食べる三角食べを教わった人が多いです・・・ しかし、21世紀に入って、最初に野菜を食べ切ってから 別の料理を食べる方法が推奨されるようになりました。 そもそも、三角食べは食育上、本当に正し […]
【グルメ】時短調理と食感包み、冷凍コロッケの美味しい揚げ方について【ハヤシマイル】
揚げるだけで簡単に食べる事ができる冷凍フライヤ冷凍コロッケがあります。 忙しい朝に時短調理で便利です。 しかし、調理しようとすると冷凍食品の取り扱い方があまり分からない人が意外と多いです。 なかなか美味しく仕上がらない中 […]