【グルメ】お酒のおつまみ、ナッツの隠し能力について【ハヤシマイル】
飲酒の定番であるナッツは、ワインやウイスキーなどの洋酒のお供として有名です。 そしてアメリ合衆国にあるハーバード大学や米国国家機関の研究調査データによると、 木の実はおつまみレベルでとどまるのは勿体無いです。 健康食事の […]
【グルメ】餡子を使ったスイーツ、お汁粉と善哉の違い【ハヤシマイル】
甘く煮た大豆に餅や白玉を入れた甘いスイーツとして有名な食べ物である お汁粉と善哉は、寒い時期になると食べたくなります。 そして、どちらも同じようなモノです。 そもそもお汁粉と善哉の違いがはっきりしていない事が問題です。 […]
【グルメ】美学は品質から産む、お刺身にある菊の花がある理由【ハヤシマイル】
スーパーマーケットに陳列している肉や魚は、新鮮さが命です。 そしてお刺身は、お皿に盛られた刺身とともに添えられている 菊の花の存在が異様に高いです。 どうして、刺し身に菊の花が必要なのでしょうか? たんぽぽや綺麗な花など […]
【グルメ】咳、咳痛に・・・、風邪をひき始めに期待ができる食べ物について【ハヤシマイル】
少しずつ肌寒い季節が到来してきています。 喉に違和感を覚える人も少なくはないです。 風邪のひき始めが増加しやすい季節の変わり目は、 温かい格好をする事で最低限の予防策を実行する人が多いです。 しかし、少しでも食生活で改善 […]
【美容】チョコっとだけスーパーフード、カカオニブの秘密【ハヤシマイル】
いきなりですが、チョコーレートの原料って知っていますか? ココアやカカオニブなどに入っているアレです・・・カカオですね。 そしてカカオニブは、スーパーフードとして有名です。 カカオ豆の胚乳を発酵させて焙煎したスーパーフー […]
【グルメ】アンチエイジングケア、抗酸化作用がある秋の果物について【ハヤシマイル】
いつでも若々しく生きていく為に体型を維持したり、運動したりする人がいる中、 健康的な心もその1つです。 そしてアンチエイジングは、抗老化を促進する予防医学です。 抗酸化作用が高いβ-カロテン、ビタミンC、ポリフェノールは […]
【グルメ】舌を守れ、妊婦中に激辛料理を食べても良いのか?【ハヤシマイル】
韓流ブームで大韓民国に魅力を感じている主婦が増えています。 韓国と言えばキムチを連想する人が多い中、激辛メニューも人気が熱いです。 しかし妊婦さんは、激辛料理が好きな人もいますが、 刺激が強い料理を妊娠中に食べる事は大丈 […]
【グルメ】意外と知らなかった、皮を剥かずに食べても良い野菜や果物について【ハヤシマイル】
料理をする時に食材をしっかり整えて調理していくのが基本です。 しかし人によっては野菜や果物の皮を剥く人、剥かない人がいます。 衛生面や栄養面などにおいて、皮を剥かずに食べても良い食材のポイントがあるのでしょうか? そして […]
【グルメ】ポイ捨ての前に二度見、賞味期限の活用法【ハヤシマイル】
現在は、年間643万t（トンです）の食品が廃棄処分されています。 そして2019年05月に施行した『食品ロス削減推進法案』が成立しました。 ちなみに廃棄処分の半数が、家庭内から生じた食品群です。 さらに、無駄遣いを防ぐ方 […]
【グルメ】たまご料理、ゆで卵の美味しい作り方【ハヤシマイル】
簡単な料理ほど奥深いのが定番です。 半熟から思ったように仕上がるやり方や工夫次第で美味しい卵黄のゆで卵が作れます。 そして鶏卵は、タンパク質、ビタミン群、脂質などの栄養価が高いので、 バランスの良い優れた食材として人気が […]
【グルメ】新品と中古の違い、美味しいバナナの見極め方【ハヤシマイル】
甘いフルーツで有名なバナナは、常温で保管している家庭が多いです。 そしてバナナを少しでも美味しく食べる方法があります。 目安となるタイミングは、バナナの表皮に茶色の斑点が現れた時です。 しかし、常温で保管していても傷んだ […]
マヨネーズの基礎知識【初心者講座～上級者講座】
食卓に欠かせない調味料の1番バッターであるマヨネーズは、ロシアで世界一利用されています。 そして使用した卵の殻は、再資源化できます。 主に食品向けカルシウム、チョーク、肥料などに利用されています。 さらに卵殻膜は、皮膚の […]
【グルメ】食中毒が怖いからやってみた?!、調理前の肉は水で洗った方が効果が良いのか?【ハヤシマイル】
食中毒を避けていく為に水洗いや火をしっかり通す・・・という人がいます。 特に海外では、生肉を洗って調理する人がいます。 しかし先に洗う事で、肉に付着している菌がシンク周りに飛び散って、 逆に食中毒の原因になる可能性もあり […]
ビールの基礎知識【初心者講座～上級者講座】
自然の恵みを身体に味わうビールは、アルコール入りの飲み物です。 そしてビールのほとんどは、水で占めています。 ちなみに水は、ビールの美味しさの基本です。 重要な水は、綺麗な水環境を守る活動や排水を自然にかえすなどの 地球 […]
【グルメ】好きな味にミラクルチェンジ、調味料の正しい保存方法【ハヤシマイル】
暑さがまだまだ残っている昨今、食中毒で入院する人が多いです。 特に食材を取り扱う際は、消費期限や賞味期限などの保存方法を しっかり確認する人は増えてきました。 しかし調味料に関しては、冷蔵や冷凍で保存してしまっている人も […]
【グルメ】早朝コーヒーは危険?!、コーヒーを飲む最適な時間帯について【ハヤシマイル】
モーニングメニューで定番のパンや牛乳は、馴染みやすい朝食の代表例です。 そして目覚めの1杯で有名なコーヒーは、 カフェインを含んでいるので眠気覚ましには効果的なイメージが強いです。 出勤前やコンビニで缶コーヒーやコンビニ […]
【グルメ】カチカチのアイスを美味しく食べる、アイスクリームの食べ方について【ハヤシマイル】
夏場は、冷たくて美味しいアイスの出番です。 冷凍庫から取り出したカチカチのアイスを食べる前に美味しく食べたい人が多いです。 あまりにも硬すぎてスプーンが刺さらない経験があると思います。 スプーンが折れたり、食べる前に少し […]
【グルメ】夏の炊飯器のやり方、予約よりも早炊きの方が良い理由【ハヤシマイル】
美味しいご飯を作って食べた時が忘れられない人は多いと思います。 炊飯器に入っている出来立ての白米は、元気の源です。 そしてほとんどの炊飯器は、予約炊飯モードが搭載されています。 しかし米は、常温で水に浸けたままにしておく […]
【グルメ】お弁当のカラクリ、梅干しの殺菌効果と防腐効果について【ハヤシマイル】
お弁当箱の中身を見るとご飯やお肉がきっしり敷き詰められているイメージがあります。 梅雨の時期に入って、気温や湿度が気になる季節ですが、 梅干しを入れて置くと防腐効果が得られるという都市伝説があります。 コンビニに置いてあ […]