グルメ

【グルメ】何でも噛んでも良い訳ではない事、ヨーグルトと大腸の関係性【ハヤシマイル】

       

腸と相性が良い食品として発酵食品が挙げられている事が多いですが、

何でもヨーグルトを摂取すると良いという事ではないです。

そもそも大腸は、腸内の悪玉菌が増加した状態を放置する事で、

腸内環境や大腸の劣化が進行していきます。

特に大腸がん、肌トラブル、認知症、肥満などの要因に繋がる可能性があります。

ヨーグルトと大腸は、深い関連性があります・・・

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【グルメ】はじめての料理チャレンジ、味噌汁をつくる時にやってはいけない事について【ハヤシマイル】

       

毎日、朝ごはんを食べていますか??

最近の社会人や学生は、朝食を摂取しない人が少しいます。

朝食と言えば、パンやバナナが有名です。

そしてご飯、卵、野菜、肉などの簡単な食卓が思い浮かべる人が多数います。

定番である味噌汁は、発酵食品として人気が高いです。

しかし、朝から味噌汁をつくる時にやってしまいがちな事があります・・・

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【グルメ】初めての魚料理に使える、魚の特徴について【ハヤシマイル】

       

日本は、島国なので漁業が盛んに発達してきました。

そして、多くの魚介類がある中、料理選びに困ってしまう事があります。

特に料理を初めてやる人にとっては、壁が高いです。

そこで、各種の魚の特徴を把握する事で料理のアレンジに繋がります。

ちなみに魚は、栄養価が高いので魚料理は人気です(寿司が有名です)。

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【グルメ】黄金のイチョウが錆びた、銀杏の危険性について【ハヤシマイル】

       

秋の旬な食材として銀杏があります。

そして銀杏は、イチョウの種子です。

硬い殻の中に入っている胚乳部分が食用として活用されています。

ちなみに、果実ではないです(裸子植物です)。

主に日本、中華人民虚倭国、東アジアなどで活用されていて、和食料理で利用されています。

日本では、全国的にイチョウが目立っています。

しかし、銀杏を食べすぎると危険な症状に発展してしまいます・・・

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【グルメ】秋バテ予防食、豚汁について【ハヤシマイル】

       

夏から秋にかけて、気温の変化が大きくなっていきます。

ちなみに、10月〜11月の時期に起こりやすいです。

そして、自律神経が乱れやすくなるので体温調整機能が劣っていきます。

その後、食欲不振や疲労感などの様々な問題が発生します。

秋バテ予防食として豚汁が注目されています・・・

さらに、体を冷やさないように温かい食べ物が好まれます。

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【グルメ】一人前の料理家へ、マーガリンとバターの違い【ハヤシマイル】

       

料理を始めたばかりの人は、マーガリンとバターの区別がなかなか定着しない事がありませんか?

実は、バターの代わりにマーガリンを利用する事ができます。

しかし、バター特有の風味やコクを再現する事は難しいです。

そして10月24日は、マーガリンの日で有名です。

バターの代わりにマーガリンをパンに付けて食べる家庭も多いですが、

そもそも2種類の調味料はどのような違いがあるのでしょうか??

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【グルメ】秋の旬な果物比較、美味しい柿の見極め方について【ハヤシマイル】

       

あなたは、秋の旬な食べ物を知っていますか?

少し考えてみましょう・・・

かぼちゃ、松茸、サツマイモ、人参、なす、栗、柿、りんご、いくら、イワシなどなどがあります。

秋の果物として有名な柿は、豊富な栄養素が含まれています。

実は、美味しい柿の見分け方をあまり知らない人が多いです。

ちなみに柿の木は、落葉樹です(主に北海道以外で栽培されています)。

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【グルメ】糖尿病や糖質削減計画、おからプラスについて【ハヤシマイル】

       

甘いモノに負けてしまう女性が多く、ダイエットに挑戦する日々が続く事があります。

美味しいモノの誘惑に負けないように仕事を頑張っていると、糖分が欲しくなる時がありませんか?

糖質を少しでも抑えたい、だけど、美味しい食べ物が食べたいのが人間です。

そこで、ダイエット食材で有名なおからがあります。

ちなみに糖質が多い食べ物を摂取する事で、血糖値が上昇します。

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【グルメ】もう医療費を増やさないで・・・、50代から積極的に摂取しておきたい栄養素について【ハヤシマイル】

       

1日3食を普通に摂取するだけでは、しっかり栄養バランスが取れているとは限りません。

そして栄養素に加えて、取りすぎに注意したい部分も多いです。

特に筋肉や骨の維持をする為には、原料であるたんぱく質は重要です。

筋肉量減少による身体機能障害の予防として50代以降は、

色んなタンパク源を組み合わせていく事が大事です。

ちなみにタンパク質は体重1kg(キログラムです)当たり0.8g(グラムです)程度〜1.0g程度です。

食材の種類によって異なりますが、100gのたんぱく質量は20g前後です。

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【グルメ】防災時に役立つ豆知識、長期保存に向いている調味料について【ハヤシマイル】

       

台風や地震などの災害や天災が多い地球は、日々危険との関わりが必要です。

そして09月01日は、防災の日です。

基本的に災害が起きる前に、準備をしておく事が求められています。

さらに非常食は、しっかり見極めておく必要があります。

特に常温保存している食品は、避難場所で使用しやすいです。

食品だけではなく、調味料も添えておく事で味付けができます。

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