2025-04-06
馬糞海胆は、ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属に属しているウニの1種です。 主な原産地は、北海道です。 さらに旬の時期は、春程度〜初夏程度です。 つまり、軍艦巻きの影響を受けた軍艦です。 ちなみに寿司は、一般的に […]
2025-03-25
楚蟹は、十脚目ケセンガニ科に属している蟹です。 主な原産地は、鳥取県、石川県、福井県、北海道です。 さらに旬の時期は、秋程度〜冬程度です。 つまり、雄雌の贅沢な食べ方ができる蟹です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類 […]
2025-01-08
喉黒は、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科に属している暖海性海水魚です。 主な原産地は、石川県、長崎県、島根県などです。 さらに旬の時期は、秋程度〜冬程度です。 つまり、脂身の高級魚である白身魚です。 ちなみに寿司は、一般 […]
2022-04-23
国産飼料は、山形県と同等の面積に当たる 98.5万ha（ヘクタールです）程度で作付けされています。 そして60%（パーセントです）に相当する約60万ha程度は、北海道に占めています。 さらに品目別は、全体の90%程度が牧 […]
2022-04-21
牛は、出産する事で搾乳期間（泌乳期です）に入ります。 そして、出産後の1ヶ月程度〜3ヶ月程度で乳量がピークに達します。 1日2回程度の搾乳で40kg（キログラムです）程度になります。 10ヶ月間、搾乳しながら次の出産に向 […]
2022-04-19
牛乳の成分規格は、食品衛生法に基づく『乳及び乳製品の成分規格等に関する省令』によって、 牛乳業界が自主的に規制する飲用乳の表示に関する公正競争規約で定められています。 そして使用する原材料の違いで牛乳製品は、3つに分類さ […]
2018-08-06
濃厚な味と純白なクリームが広がるチーズケーキは、定番スイーツとして大人気です。 厳選されたチーズクリームと焼き色が美しいです。 甘さの風味が全体を包み込むような贅沢なケーキです。 雪どけの小さな祠から妖精たちがデザートを […]
2018-07-25
濃厚な大人の味が楽しめるティラミスは、優しい甘さとほろ苦さが合わさったスイーツです。 イタリア料理で欠かす事ができないお菓子です。 そして、本格的に作れて簡単な冷たいデザートです。 誕生日、記念日、結婚式、パーティーなど […]