2025-04-02
白魚は、キュウリウオ目シラウオ科に属している淡水魚です。 主な原産地は、福島県、茨城県、青森県、島根県です。 さらに旬の時期は、春程度です。 つまり、軍艦巻きの影響を受けた軍艦です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類 […]
2025-03-31
紫海胆は、ナガウニ科に属しているウニの1種です。 主な原産地は、北海道、岩手県です。 さらに旬の時期は、春程度〜初夏程度です。 つまり、東京都の魚河岸で人気な軍艦です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた […]
2025-03-29
車海老は、十脚目クルマエビ科に属している海老です。 主な原産地は、沖縄県、鹿児島県、長崎県、熊本県です。 さらに旬の時期は、年中程度です。 つまり、殿様のお気に入りの海老です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み […]
2025-03-27
牡丹蝦は、軟甲綱十脚目タラバエビ科に分類されている海老です。 主な原産地は、北海道です。 さらに旬の時期は、年中程度です。 つまり、生エビの代表的な海老です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です（ […]
2025-02-23
障泥烏賊は、ヤリイカ科アオリイカ属に属しているイカです。 主な原産地は、神奈川県、三重県、鹿児島県です。 さらに旬の時期は、秋程度〜初夏程度です。 つまり、イカの王様の煮物です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組 […]
2025-02-15
鰆は、サバ目・サバ科に属している海水魚です。 主な原産地は、石川県、福井県、京都府です。 さらに旬の時期は、冬程度〜春程度です。 つまり、春よりも冬の方が絶品の光モノです。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わ […]
2025-02-07
鰯は、魚類ニシン目ニシン亜目の複数種の小魚です。 主な原産地は、大阪府、北海道、千葉県です。 さらに旬の時期は、梅雨程度〜春程度です。 つまり、高級寿司店の裏方の光モノです。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合 […]