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脂質と脂肪酸について

動物の体内に含まれている動物性脂肪(肉、乳製品、バターなどです)は、 飽和脂肪酸が多く、血中のコレステロールを増やします。 しかし、植物性脂肪や魚油は、多価不飽和脂肪酸が多く、血中のコレステロールを減らします。 そして動 […]

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醤油と医療について

醬油は、微生物の働きによって調味料として使用されています。 そして主原料は、大豆と小麦です。 麹菌、乳酸菌、酵母などの働きがあります。 さらに健康に役立つ殺菌作用、抗酸化作用も注目されています。 特に血圧対策や抗アレルギ […]

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オリーブオイルとスキンケアについて

チークやファンデーションなどのコスメは、肌の柔らかさが重要です。 そして、柔らかい肌が保たれているほど、肌上にのせるコスメの効果が最大限に発揮されます。 しかし、加齢や日焼けなどによって肌にダメージがたまっていくと、皮膚 […]

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オリーブオイルと健康について

料理の世界では、地中海式料理が人気カテゴリーになっています。 そして、オリーブの樹の恵みを生かして人間が持っている自然治癒力を高める事ができます。 食事療法は美味しく、効用が長続きしなければ意味がないです。 さらにオリー […]

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