【グルメ】本物or偽物、シシャモの見分け方について【ハヤシマイル】

シシャモは居酒屋やスーパーなどで見かける機会がある魚です。

そして、お酒のおつまみとして定番メニューです。

しかし、一般的に流通しているししゃものほとんどが

カラフトシシャモ（カペリン、キャペリンです）です。

つまり、ししゃもの代用魚です。

そもそも、本物のシシャモとカラフトシシャモは、どのような違いがあるのでしょうか?