2025-01-30
南鮪は、スズキ目サバ科に属している魚です。 主な原産地は、オーストラリア、日本、台湾です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、夏の赤身魚です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です（握 […]
2024-11-29
カレーライスに深みを当てるターメリックは、伝説のスパイスです。 土臭く、温かみがある香りがします。 特に苦味もあります。 基本的に生姜に似た根茎を茹でたり、蒸したりして乾燥させたモノです。 市販で販売されているパウダータ […]
2024-11-19
ほとんどの料理の辛さは、レッドチリの量によって決まりやすいです。 そしてレッドチリは、赤唐辛子です。 基本的に色や形が異なる様々な品種があります。 つまり、品種によって辛さや香りが違います。 具体例は、テジャチリです（イ […]
2024-09-22
太陽は、太陽エネルギーによって燃え続けています。 そして地球の大気圏外で太陽に対して、垂直な面が1m²（平方メートルです）当たり 1分間に受け取るエネルギーは、約8J（ジュールです）程度です（太陽定数です）。 ちなみに約 […]
2024-05-19
狂犬病は発症すると、ほとんどの確率で死に至ります。 紀元前4000万年前から存在が確認されている狂犬病ウイルスは、 日本で1957年以降に確認されていないです。 1950年08月26日、狂犬病予防法が公布しました。 飼い […]
2023-08-23
お茶は、インドから中華人民共和国にかけて自生する低木の葉で製造しています。 紀元前2737年、古代中国の伝承に登場する三皇五帝として活動していた神農さんが、 チャノキが妙葉として発見しました。 古代中国人は、乾燥させた葉 […]
2023-08-21
インド料理に欠かせない香辛料の1つは、カルダモンです。 かつては、スパイスの女王で有名です。 ちなみにスパイスの王は、ブラック・ペパーです。 そして、最も古いスパイスの1つです（上品な芳香があります）。 さらに鞘入りカル […]
2023-08-17
ヨーロッパ東部〜ヨーロッパ南部に住んでいた新石器時代の部族によって、 ケシが利用されていました。 そして、ケシの種子が完熟するまでの間に麻酔効果がある乳液が摂取できます。 つまり、アヘン、モルヒネ、ヘロインの原料になりま […]