アミノ酸について
人間の体は、約10万種のたんぱく質からできています。
そして、全ての20種類のアミノ酸が組み合わさってできています。
しかし、9種類の必須アミノ酸は体の中で合成できないので、
食事から摂取する必要があります(それ以外のアミノ酸は、非必須アミノ酸です)。
ちなみに具体例は、コレステロールや血圧をコントロールするタウリン、
関節の痛みを和らげてくれやすいグルコサミンなどがあります。
目次
アミノ酸について
アミノ酸は、たんぱく質を生成する栄養成分です。
大きな特徴は、人の体のたんぱく質を構成するのに必要なアミノ酸は20種類です。
必須アミノ酸は、体内で合成できるアミノ酸です。
非必須アミノ酸は、体内で合成できるアミノ酸です。
サプリメント関連のモノを過剰に摂取すると、
免疫力の低下や肝機能の低下などに繋がる可能性があります。
様々な食材をバランス良く摂取していく事で、特定のアミノ酸が不足したり、
過剰に取り過ぎたりする心配性が低くなりやすいです。
主なアミノ酸の種類について
区分 | 品名 | 主な特徴 | 多く含んでいる食品 |
---|---|---|---|
必須アミノ酸 | イソロイシン | 筋肉強化、神経機能、成長促進などです。 | 鶏肉、サケ、牛乳、チーズなどです。 |
必須アミノ酸 | スレオニン | 成長促進、脂肪肝の予防などです。 | 卵、ゼラチン、サツマイモ、七面鳥、スキムミルクなどです。 |
必須アミノ酸 | リジン | 代謝促進、成長促進、たんぱく質の吸収促進、体組織の修復などです。 | 肉類、魚介類、大豆製品、小麦胚芽などです。 |
必須アミノ酸 | フェニルアラニン | 鎮静作用、抗うつ作用、神経伝達などです。 | 肉類、魚介類、卵、大豆製品、小麦胚芽などです。 |
必須アミノ酸 | トリプトファン | うつ病状改善、鎮静効果、睡眠効果、精神安定などです。 | 牛乳、大豆製品、バナナ、チーズなどです。 |
必須アミノ酸 | ロイシン | 筋肉強化、肝機能の向上などです。 | 牛肉、ハム、牛乳、チーズ、レバーなどです。 |
必須アミノ酸 | メチオチン | うつ病状改善、かゆみ及び痛みの軽減などです。 | 牛肉、牛乳、カツオなどです。 |
必須アミノ酸 | ヒスチジン | 関節炎の症状緩和、成長促進、神経機能補助などです。 | 鶏肉、ハム、チェダーチーズ、子牛肉などです。 |
必須アミノ酸 | バリン | 筋肉強化、成長促進などです(成人の場合は、非必須アミノ酸です)。 | 子牛肉、チーズ、レバーなどです。 |
非必須アミノ酸 | グルタミン酸 | 筋肉強化、胃腸保護、免疫力の強化などです。 | 海藻類、大豆、胡麻などです。 |
非必須アミノ酸 | アスパラギン酸 | スタミナ回復、新陳代謝促進、疲労回復などです。 | アスパラガス、豆類、牛肉、鶏肉、もやしなどです。 |
非必須アミノ酸 | システイン | メラニン色素の産生抑制などです。 | 牛肉、牛乳、サケ、オートミールなどです。 |
非必須アミノ酸 | アラニン | アルコール代謝向けの酸素補助、肝臓のエネルギー源などです。 | 魚介類、アボカド、チーズ、牛肉、鶏肉などです。 |
非必須アミノ酸 | チロシン | ストレス軽減、神経伝達物質などです。 | 乳製品、バナナ、アーモンド、たけのこ、タラコなどです。 |
非必須アミノ酸 | アルギニン | 免疫力の強化、筋肉強化などです。 | 子牛肉、鶏肉、エビ、大豆、玄米などです。 |
非必須アミノ酸 | グリシン | 解毒作用、血液中のコレステロール値軽減などです。 | 魚介類、ゼラチンなどです。 |
非必須アミノ酸 | セリン | 認知症予防、肌向けの天然保湿因子などです。 | 大豆製品などです。 |