2025-03-11
赤貝は、フネガイ目フネガイ科に属している2枚貝の1種です。 主な原産地は、宮城県、山口県、愛知県、大分県です。 さらに旬の時期は、冬程度〜春程度です。 つまり、上物の煮物です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み […]
2025-03-03
青柳は、バカガイ上科バカガイ科バカガイ属に属している2枚貝です。 主な原産地は、北海道、愛知県、三重県です。 さらに旬の時期は、冬程度〜春程度です。 つまり、病み付き（熱中して辞められない状態です）になりやすい煮物です。 […]
2024-07-12
鰒の毒は、テトロドトキシン（TXXです）が含まれています。 主に鎮痛剤として医薬品に利用されています。 そしてテトロドトキシンは、フグ目を表す学名です。 さらに、テトラオドン（4枚の歯を持つ意味合いです）から名付けられま […]
2024-04-27
アルコール消毒が効きにくいウイルスで有名なノロウイルスは、 生牡蠣を食べる時に要注意です。 小型球形ウイルスとして、食中毒を引き起こす事で知名度があります。 そして細菌が原因の食中毒が夏に多い事に対して、 低温や乾燥を好 […]
2023-03-30
貝、イカ、タコなどは、軟体動物として取り扱っています。 基本的に骨格がなく、軟体で体節もないです。 一般的には体は頭部、内臓塊、足から成り立っています。 ちなみに足は、腹側にあります。 そして、主に食用や薬用などで人間に […]