ブランデーの造り方について
2021-05-08
醸造酒を蒸留してアルコール分の多い部分を集めた お酒であるブランデーは、基本的にアルコール度数が高いです。 ちなみにアルコール度数は、40度程度〜50度程度です。 そして醸造酒は、酵母によってアルコール発酵させた酒です。 […]
ウイスキーの造り方について
2021-05-06
イギリス発祥のお酒であるウイスキーは、 フランスで有名なブランデーと並んで蒸留酒の代表作です。 そしてウイスキーは、ホップ(ビールの香りや苦味です)が入っていません。 さらに国税庁と酒税法上では、ウイスキーとして表記され […]
ビールの造り方について
2021-04-22
世界中で親しまれている麦のお酒であるビールは、喉を潤します。 最近、日本ではクラフトビールの人気が拡大しています。 主に宅飲み、居酒屋、家族飲みなどでリフレッシュしたい時に活用されています。 そしてビールは、地域、製法、 […]
ワインの造り方について
2021-02-17
赤ワインは、基本的に黒ブドウから造ります。 白ワインは、一般的に白ブドウから造ります。 そして赤い色は、果皮に集中して果肉が白いです。 黒葡萄も果汁だけを使用すると、白色になります。 さらに収穫された葡萄は、傷んだり、鮮 […]
ワインの種類について
2020-02-13
赤ワインと白ワインは、収穫したぶどうを搾って果汁にしてから、 アルコール発酵する造り方をしています。 そしてワインの産地は、基本的にぶどうの産地と異なっています。 気候や土壌によって、栽培に適した品種と適していない産地が […]