2024-03-02
冬道で路上の水が凍って、自動車がスリップ（路面に対してタイヤが滑ってしまう現象です） する事を防ぐ為に、凍結防止剤を採用しています。 つまり、塩を採用しています。 実は、塩水は凍りにくい作用があるからです。 ちなみに凍結 […]
2023-08-03
白い死神と人間の欲望が現代の世界経済を支えています。 そして砂糖は、精製する事で麻薬になります。 昔から人間の健康に深刻な害をもたらしてきました。 さらにサトウキビは、アメリカ大陸の熱帯地域た亜熱帯地域に栽培しています。 […]
2021-04-14
食品の醤油は、万能調味料として日本全国に普及しています。 そして煮物の調味料、調理の素材を美味しくしたり、和食のお供、 仕上げ用、生臭さを消したりするなどの様々な効用があります。 さらに栄養価、味覚、生体などの機能があり […]
2021-04-08
スーパーマーケットで販売されている醤油のほとんどは、特級しょうゆです。 そして特級しょうゆは、JASマークが付いている醤油が全体の約70%（パーセントです）です。 特に家庭向け特級しょうゆが増加しています。 さらに格付け […]
2018-04-20
日常の食卓に選ばれ続けられたキング・オブ・フードが選ばれました。 グルメ番組やグルメサイトなどで沢山の料理が並んでいます。 食べ物のより美味しく味わっていく為には、食材の事を学ぶ必要があります。 料理によく利用されている […]