ブログ
ビールの原料について

ビールの主な原料は、麦芽、ホップ、水です。 そして、昔と今のビールは、味が異なっています。 キリンホールディングス株式会社(キリンビールです)の1888年度ビール成分分析表によると、 昔のビールは炭酸含量が3.0%(パー […]

続きを読む
ブログ
ビールの造り方について

世界中で親しまれている麦のお酒であるビールは、喉を潤します。 最近、日本ではクラフトビールの人気が拡大しています。 主に宅飲み、居酒屋、家族飲みなどでリフレッシュしたい時に活用されています。 そしてビールは、地域、製法、 […]

続きを読む
ブログ
ワインのテクニックについて

古代のワインと現代のワインを比較してみましょう。。 品質が大きく異なります。 そして、試行錯誤による科学技術の進歩が違います。 つまり、上質なワイン造りをする為にはテクニックが必要です。 色合い、味わい、香り、感覚などの […]

続きを読む
ブログ
焼酎の種類について

焼酎は、様々な原料から造られています。 そして日本は、お酒に関する酒税法が施行されています。 主に酒の定義や税金などが記載されています(時々、改正が行われています)。 さらに色んな飲み方で楽しむ事ができます。 ストレート […]

続きを読む
ブログ
ビールの基礎知識【初心者講座~上級者講座】

自然の恵みを身体に味わうビールは、アルコール入りの飲み物です。 そしてビールのほとんどは、水で占めています。 ちなみに水は、ビールの美味しさの基本です。 重要な水は、綺麗な水環境を守る活動や排水を自然にかえすなどの 地球 […]

続きを読む