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ミナミマグロについて

南鮪は、スズキ目サバ科に属している魚です。 主な原産地は、オーストラリア、日本、台湾です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、夏の赤身魚です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です(握 […]

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キハダマグロについて

黄肌は、スズキ目サバ科に分類されている魚です。 主な原産地は、沖縄県、宮崎県、三重県、東京都です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、西日本で人気の赤身魚です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合 […]

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ホンマグロについて

クロマグロは、スズキ目サバ科に分類されている海水魚です。 主な原産地は、青森県、和歌山県、北海道、宮崎県、イタリア、スペインなどです。 さらに旬の時期は、秋程度と冬程度です。 つまり、寿司ネタ王の赤身魚です。 ちなみに寿 […]

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鮪の仕組みについて

鮪類は、サバ科に属している魚の総称です(主にマグロやカツオなどです)。 大きな特徴は、魚の中で体が大きいです(魚食性です)。 そして大きな体を維持していく為には、魚を食べ続ける必要があります。 つまり、餌である魚以上の速 […]

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