2023-08-23
お茶は、インドから中華人民共和国にかけて自生する低木の葉で製造しています。 紀元前2737年、古代中国の伝承に登場する三皇五帝として活動していた神農さんが、 チャノキが妙葉として発見しました。 古代中国人は、乾燥させた葉 […]
2020-01-22
イギリスで紅茶を飲んだ日本人のほとんどが、飲みやすいと感じる事があります。 それは、水質が異なっているからです。 そして日本と比較してイギリスは、水の硬度が高いです。 紅茶が滝れると、紅茶特有の渋味が緩和されて軽い味わい […]
2020-01-18
豊潤な香りが、幸せを誘う紅茶が面白いです。 秘められた物語や紅茶の世界は、もっともっと広がっていきます。 そして、山地の環境や気象が紅茶の個性を生み続けています。 仕事の合間、散歩の途中、自宅などの心が和むティータイムは […]