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餅が伸びる仕組みについて

餅は、よく伸びる食べ物として有名です。 しかし、ご飯はよく伸びないです。 同じ炭水化物ですが、米と餅は含まれている成分が異なります。 つまり、炭水化物に含まれている成分が伸びたり、伸びにくくなったりします。

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日本酒について

銘柄をたくさん抱えていても美味しく日本酒が飲める飲食店は、少ないです。 そして美味しく日本酒が飲める飲食店の特徴は、3つのポイントがあります。 料理が美味しい、有名な銘柄にこだわっていない、酒の知識がある事です。 さらに […]

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米について

ピカピカの白米に囲まれた生活を過ごしている現代日本は、 美味しいゴハンを毎日食べる人はほとんどです。 炊飯器に精白米や玄米をいれて、数時間後に炊き上がったご飯は別品です。 特に初めて自炊に挑戦する人や今日の献立を考えてい […]

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食材の選び方について

食生活は、自分自身を写し出す鏡です。 規則正しい食事を定期的に継続する事によって、健康状態が良くなっていきます。 好きな食べ物と嫌いな食べ物を交互に食べると味が変わります。 栄養価が高い食材や生鮮食品などを使用した新鮮な […]

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