殻

2025-04-06

馬糞海胆は、ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属に属しているウニの1種です。主な原産地は、北海道です。さらに旬の時期は、春程度〜初夏程度です。つまり、軍艦巻きの影響を受けた軍艦です。ちなみに寿司は、一般的に […]

2025-03-31

紫海胆は、ナガウニ科に属しているウニの1種です。主な原産地は、北海道、岩手県です。さらに旬の時期は、春程度〜初夏程度です。つまり、東京都の魚河岸で人気な軍艦です。ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた […]

2025-03-27

牡丹蝦は、軟甲綱十脚目タラバエビ科に分類されている海老です。主な原産地は、北海道です。さらに旬の時期は、年中程度です。つまり、生エビの代表的な海老です。ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です（ […]

2018-03-19

恐竜の卵、駝鳥の卵、鶏の卵などの料理やゲームに登場するたまごは、日常生活に深く溶け込んでいる存在です。栄養価が高い食品として目玉焼きや卵焼き等で日頃から食べられている事も多いです。簡易にたんぱく質を摂取する事ができ […]