2024-07-26
豚肉の格付けは、極上、上、中、並、等外の5等級に分類されています。 しかし、日本の場合は牛肉よりも差が少ないです。 一般的に格付け目当てで豚肉を購入する人は少数派です。 そして19世紀、日本で養豚が行われるようになりまし […]
2024-07-22
和牛は、現在世界的に人気が高まっています。 そして和牛は、品種です。 明治時代以降に日本の在来種と海外の牛を交配して改良されました。 基本的に昭和時代以降、固有の肉用種に認定されました。 具体例は、黒毛和種、褐毛和種、無 […]
2022-05-01
アールスメロンは1株の果実、種子、茎、葉、根などの それぞれに吸収された養分を検証した後、果実に含まれている成分はカリが1番多いです。 そしてカリの合計吸収量の半分以上は、果実に送られています。 カリは、窒素と共に交配期 […]
2022-04-21
牛は、出産する事で搾乳期間（泌乳期です）に入ります。 そして、出産後の1ヶ月程度〜3ヶ月程度で乳量がピークに達します。 1日2回程度の搾乳で40kg（キログラムです）程度になります。 10ヶ月間、搾乳しながら次の出産に向 […]
2022-04-15
和牛は、明治時代以前から日本で飼われていた牛を改良したモノです。 具体例は黒毛和種（飼育地は全国各地です）、 日本短角種（飼育地は岩手県、秋田県、青森県などです）、 褐毛和種（飼育地は熊本県、高知県などです）、無角和種（ […]
2021-03-21
現在、農作物の生産は品種改良が欠かす事ができない存在になっています。 土壌や環境に合った作物の生産が可能になっています。 つまり、安全・安心な作物の安定供給が実現されました。 さらに品種改良は、目的に沿った性質に改良して […]