【グルメ】厚生労働省が基準改訂、レバー以外の鉄分摂取に向いている食材について【ハヤシマイル】

最新の科学的知見に基づいて、5年に1度改訂されている厚生労働省の

日本人の食事摂取基準の研究調査データによると、

2025年04月01日から2025年版が使用されました。

結果的に、鉄分が基準変更されました。

そして酸素は、血液中の赤血球内のヘモグロビンに

含まれている鉄と結び付いて全身に運ばれます。

さらに鉄が不足すると、貧血にな理やすく、体中の組織が酸欠状態に繋がります。

つまり、疲れやすくなったり、眠れなくなったりするなどの不調が引き起こりやすくなります。

ちなみに20代日本女性〜40代日本女性の5人程度に1人程度が鉄欠乏症貧血です。

最近は、先進国内で発症例が多くなっています。