【医療】生食禁止にしない?!、鶏肉で食中毒が多い理由について【ハヤシマイル】

春から夏にかけて、食中毒が発生しやすいシーズンです。

鶏肉は、鳥刺しやたたきなどの生食や生に近い状態で食べる事が多いです。

一般的に食中毒のニュースは、鶏肉関連が目立っています。

そもそも、どうして牛肉や豚肉よりも鶏肉の方が食中毒になる人が多いのでしょうか?

実は、鶏肉を食べる事で食中毒を引き起こす仕組みがあります・・・