日本の寿司ネタについて
日本全国各地で有名なネタがたくさんあります。
特に寿司で利用されている事が多いので、漁港名や産地名として馴染み深い地域もあります。
つまり、代名詞として使用される事が多いです。
ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和食です(握り寿司です)。
現在は、世界でよく知られている日本料理の1つです。
日本の寿司ネタについて
●北海道
タラバガニ、ホッキガイ、アオヤギ、イクラ、ブドウエビ、エゾアワビ、
シャコ、ムラサキウニ、バフンウニ、ハッカク、ボタンエビ(トヤマエビです)、
ホタテ(オホーツク海で有名です)、サンマです(釧路、厚岸、根室で有名です)。
●青森県
ヒラメ、ホタテ(陸奥湾で有名です)、クロマグロです(大間、深浦で有名です)。
●岩手県
ズワイガニ、カツオ、イクラ、マアナゴ、ムラサキウニです。
●宮城県
カツオ、ノリ、シラウオ、マサバ、
アカガイ(閖上、渡波で有名です)、マアナゴです(松島で有名です)。
●秋田県
ヒラメ、ハタハタです。
●山形県
サワラ、マダイ、エゾアワビです。
●福島県
カツオ、シラウオ、ヒラメ、イシガレイ、マコガレイです。
●茨城県
ヒラメ、マコガレイ、シラウオ、ブドウエビ、ハマグリです(鹿島灘で有名です)。
●千葉県
ノドグロ、シラウオ、ブドウエビ、カツオ(房州勝浦、桃子で有名です)、
ボタンエビ(銚子で有名です)、ハマグリ(九十九里で有名です)、
マダカアワビ(大原で有名です)、クロアワビ(大原で有名です)、
キンメです(銚子、勝浦で有名です)。
●東京都
キンメダイ、マダイ、マアナゴ(羽田で有名です)、
クロアワビ(伊豆七島で有名です)、カツオです(八丈島で有名です)。
●神奈川県
マダイ、キンメ、シャコ(小柴で有名です)、
マアナゴ(小柴で有名です)、マサバです(松輪で有名です)。
●静岡県
マダイ、クロアワビ、サクラエビ、
コハダ(舞阪で有名です)、キンメです(稲取で有名です)。
●愛知県
ノリ、コハダ、タイラガイ(三河で有名です)、
キンメ(三河で有名です)、トリガイです(三河で有名です)。
●新潟県
ズワイガニ、アラ、シロギス、アマエビ、スルメイカ、サクラマスです。
●富山県
ホタルイカ、シロエビ、サクラマス、ブリです(氷見で有名です)。
●石川県
ズワイガニ、マカジキ、ノドグロ、エゾアワビ、サヨリです。
●福井県
ズワイガニです。
●三重県
ハマグリです(桑名で有名です)。
●和歌山県
マサバ、カツオです。
●大阪府
マイワシ、マアナゴです。
●京都府
ズワイガニ、サヨリ、ケンサキイカ、サワラ、アオリイカ、ハマグリです(丹後で有名です)。
●兵庫県
ノリ、マダコ(明石で有名です)、マアナゴ(明石で有名です)、
マアジ(明石で有名です)、マダイ(明石で有名です)、キスです(瀬戸内で有名です)。
●香川県
アカガイ、キス、コウイカ、カミナリイカ、サヨリ、タイラガイです(播磨灘で有名です)。
●徳島県
マダイです。
●高知県
カツオ、キンメダイです。
●愛媛県
マアナゴ、カツオ(深浦で有名です)、アカガイ(今治で有名です)、
マアジ(佐田岬で有名です)、マサバです(佐田岬で有名です)。
●鳥取県
ズワイガニ、ハタハタ、トリガイ、ノドグロです。
●島根県
ズワイガニ、キダイ、エゾアワビ、アオリイカ、バイガイ、アカムツ、マアナゴ
ハマグリ(益田で有名です)、マアジです(浜田、大田で有名です)。
●山口県
アカガイ、アオリイカ、ケンサキイカ、トラフグです(下関で有名です)。
●広島県
マアナゴ、マガキ、ノリです。
●岡山県
ノリ、シャコ、マアナゴです。
●福岡県
マサバ、マアジです。
●大分県
シロギス、マアジ(佐賀関で有名です)、マサバです(佐賀関で有名です)。
●宮崎県
ハマグリ、カツオです。
●鹿児島県
コノシロ、マアジ(出水で有名です)、マダイです(内之浦で有名です)。
●熊本県
マダイ、ミルクイ、ムラサキウニ(天草で有名です)、マダコです(天草で有名です)。
コハダ(天草で有名です)、コウイカです(天草で有名です)。
●佐賀県
ミルクイ、ケンサキイカ、マアジ、、コハダです(有明で有名です)。
●長崎県
マアジ、アワビ、ブリ(対馬で有名です)、マアナゴです(対馬で有名です)。
マサバです(対馬、五島で有名です)。
●沖縄県
キハダマグロ、カジキマグロです。
