ナチュラルチーズについて
2024-02-03
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱溶解して 乳化させる事によって作られるチーズです。 基本的にチェダーやコルビーなどが原料です。 そして一旦生成されたナチュラルチーズを溶かして、再び乳化剤を添加して固めて作られます […]
【就活】調味料・乳製品【業界研究】
2020-05-21
大手調味料企業や大手乳製品企業は、翌々日配送が広がっています。 トラック運転手の人手不足による深刻化によって、卸売会社への配送を 翌日から1日のインターバル（合間です）を設ける翌々日配送に切り替えました。 特にゴールデン […]
ビタミンB2について
2019-12-17
たんぱく質、糖質、脂質は、それぞれ体内でエネルギーに変えられますが、 ビタミンB2は、全ての代謝で補酸素として働いています。 そして、脂質の代謝と関わりが深いので脂質を多く摂取した際は ビタミンB2を多く摂取した方が良い […]