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きのこについて

2013年、日本の茸の生産額は2250億円です。 そして、特用林産物全体の90%(パーセントです)程度を占めています。 基本的に生椎茸が多く、ブナシメジ、エノキタケの順に生産されています。 2011年以前は、長期的に生産 […]

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広葉樹と針葉樹について

日本は、樹種ごとに性質を活かして木材の利用をしています。 基本的に建築、家具、スポーツ用品、土木、木工品、パルプ、木炭などです。 世界的に木材の利用方法は、燃料として利用されている事が多いです。 しかし、日本の場合は主に […]

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日本の森林について

森林は、主に自然的に形成した天然林と人間によって形成した人工林があります。 そして日本は、約2500万ha(ヘクタールです)程度の森林が存在しています。 特に約40%(パーセントです)程度は、1000万ha程度が人工林で […]

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林業について

林業は、建設資材の生産を行う木材生産業の事です。 基本的に人手が加わらなければならないです。 成立する為に長い年月(数100年程度です)をかけて、高木材を仕立てる行為です。 つまり、遷移を進めます。 そして生産サイクルは […]

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オウショウナラについて

ヨーロッパナラは、主に城、戦艦、大聖堂などの建設や建造などに使用しました。 19世紀、たくさんオウショウナラが伐採されました。 建設、暖房、交通、梱包、ビール、ワイン、蒸留酒などの 様々なモノの輸送に利用されたからです。 […]

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バームクーヘンについて

切り株のようなバームクーヘンは、ドイツを代表するスイーツです。 おしゃれな筒は、焼いている間に香ばしいバターの風味と蜂蜜の甘い香りが漂ってきます。 美味しそうな食感はキッチン全体に広がって、とても幸せな気分になれます。 […]

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