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マダカアワビについて
2025-03-07

眼高鮑は、腹足綱前鰓亜綱古腹足目に分類されている巻貝です。 主な原産地は、千葉県、徳島県、三重県です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、鮑界の主役級の煮物です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み […]

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エゾアワビについて
2025-02-25

蝦夷鮑は、ミミガイ科ミミガイ属に属している巻貝です。 主な原産地は、北海道、岩手県、宮城県です。 さらに旬の時期は、春程度〜夏程度です。 つまり、最も出回っている鮑の煮物です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み […]

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軟体動物について
2023-03-30

貝、イカ、タコなどは、軟体動物として取り扱っています。 基本的に骨格がなく、軟体で体節もないです。 一般的には体は頭部、内臓塊、足から成り立っています。 ちなみに足は、腹側にあります。 そして、主に食用や薬用などで人間に […]

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