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フェンネルについて

強い香りで素材を包む事が可能なフェンネルは、魚介料理に欠かせないスパイスで有名です。 特にカレーライス作りは、クミン(セリ科の一年草の種子です)と一緒に ほとんど利用されています。 つまり、魚、鶏肉、野菜などに合います。 […]

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コリアンダーについて

コリアンダーの種子は、爽やかな香りがするので世界中で広く利用されています。 特にアフリカ大陸や中東地域は、焼き肉料理やソーセージに活用されています。 そしてヨーロッパ地域は、ピクルス、マリネ、オーブン料理などに利用されて […]

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マリーゴールドについて

常に太陽に向かって咲く花、鮮やかな黄金色に輝くマリーゴールドは、 天然の日焼けケアアイテムとして有名です。 そしてマリーゴールドは、日焼け後などに塗ると効果的です(美肌効果も期待できます)。 さらに、ミントやハイビスカス […]

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