香辛料の香りについて
2024-11-15
辛味は、スパイスによって印象が様々です。 辛い香辛料で有名なレッドチリは、香辛料に含まれている辛味成分次第です。 そして辛味成分が少ない山葵は、あまり辛くないです。 基本的に辛さは、人間の舌で感じる刺激で作用します。 加 […]
焼き肉のタレについて
2024-07-18
焼き肉のタレは、主に濃いタレ、辛口タレ、 甘口タレ、塩、ワサビなどの様々な味わいがあります。 つまり、味の好みで選ぶよりも肉の部位によって使い分けます。 BBQや焼肉店などで使用するタレは、肉の旨みを引き立てる脇役です。 […]
うさぎが嫌いな食べ物について
2022-12-05
ウサギの胃は、小さいので誤って食べたモノを吐き出す事ができないです。 そして筋組織も発達していないので、有毒なモノを飲み込んでしまうと危険です。 つまり、糞まで排出されるまで体内で留まります。 さらに毛づくろいで多量の毛 […]