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魚の鮮度について
2024-07-06

青魚は、EPA（エイコサペンタエン酸です）を多く含んでいます。 具体例は、鰯、鯖などです。 主に血液をサラサラにして、血栓を抑制して行きます。 コレステロールを低下させて、アレルギー疾患に効果があります。 さらにビタミン […]

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オーランチオキトリウムについて
2024-05-21

糖を原料としてスクワレン（多用途なオイルです）を生成する オーランチオキトリウムは、真核生物です（細菌や真菌ではないです）。 現代は、世界中で使用されているエネルギーのほとんどが化石燃料に依存しています。 しかし、化石燃 […]

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魚の種類について
2023-03-28

日本は、海に囲まれてた島国です。 様々な地形の影響によって、水産資源が豊富です。 縄文時代の人々は、魚や貝などを食糧源として利用していました。 当時の生活跡である貝塚にたくさんの貝殻が出土しているからです。 食生活を支え […]

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