2019-12-05
肝臓、副腎、筋肉、脂肪組織などの多くの体の組織に分布しているビタミンEは、 とても強い抗酸化力があります。 そして脂質が酸化するのを防ぐ作用があるので、多くの食品に利用されています。 具体例としてポテトチップスなどの油分 […]
2019-12-01
動物性食品に多く含まれている脂溶性のビタミンであるビタミンDは、 肝臓と腎臓の酸素の働きによって強い骨と歯を作ります。 そして、紫外線を浴びる事によって肌でも作れますが、 日光に当たる機会が少ない人は不足しがちです(しっ […]
2019-11-27
人参やかぼちゃなどの緑黄色野菜の色素成分であるβ-カロテンは、 小腸で吸収される際に酸素によってビタミンAに変換されます。 そして、体内のビタミンAの必要な量に応じて作用が起きます。 さらにβ-カロテンは、生理機能成分と […]