ヨーロッパブドウについて
2023-08-27
ローマ帝国時代、ワイン用葡萄を搾取が始まりました。 ぶどうは、果汁と糖分があります。 発酵しやすいので天然酵母と一緒に入れると、発酵が始まります。 発酵後は、樽詰めや瓶詰めで保管します。 現在は、ワイン醸造で年間300億 […]
ワインのホストティングとワイングラスについて
2020-02-17
レストランでボトルワインをオーダーすると、 ホストテイスティングを勧められる事があります。 そして、実際に味わう事でワインの品質に問題がないかをチェックします。 ラベルを見て注文通りのワインが出されているか確認する事もで […]