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卵料理について
2018-05-14

食生活を変える事によって、健康状態が劇的に変わります。 生活習慣病が世間一般に認知されていた昨今、糖尿病や高血圧などの様々な病気が起こっています。 そして内臓脂肪症候群が、運動不足や過食等によって発症しやすくなっています […]

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味噌汁について
2018-05-10

和食に欠かす事ができないご飯と味噌汁は、日本食を長期間支え続けてきました。 世界からも注目されているみそ汁は、和食を代表する存在です。 そして美味しいみそ汁は、だしの度合いによって決まります。 熟成された旨味は、大豆を発 […]

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食材の保存テクニックについて
2018-05-02

食費を節約する為にまとめ買いをしてしまう人が多いです。 そして生鮮食品は、料理したい日に使う分だけこまめに買うのが理想像です。 新鮮な食材で美味しい料理をして楽しみたいですね。 さらに、値引き時やクーポンなどのバーゲンセ […]

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食品廃棄物について
2018-04-08

食べ物のたべのこしや売り残しなどの本来食べられるはずの食品が、たくさん廃棄されています。 もったいない症候群が強い日本や世界は、食品の廃棄や損失を縮小する事を願っています。 食料品の生産・加工・販売の各段階で発生する食品 […]

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