【健康】日本OK・海外NG、生卵の食文化について【ハヤシマイル】

現在は、卵が値上がりしています。

高病原性鳥インフルエンザの発生をコントロールできると、今後も鶏卵の安定供給はできます。

つまり、日本は高病原性鳥インフルエンザの大発生による卵の価格変動対策に繋がります。

特にアメリカ合衆国やヨーロッパは、卵1個当たりで

100円を超える暴騰になっていないのが現状です。

そして鶏卵（粉卵が多いです）の輸入は、食品会社が取り組んでいます。

国内よりも海外から輸入する方が高いので、輸入量は減っています。

さらに日本は、多くの料理で生卵が食べられています。

しかし、海外で生卵を食べる事は少ないです（むしろ避ける傾向が多いです）。

そもそも、どうして日本は生卵が多く食べられているのでしょうか??