【グルメ】鮮度対策、スーパーマーケットのパック寿司の保存方法について【ハヤシマイル】

家族と寿司を楽しむ際に、スーパーマーケットで販売されているパック寿司が人気です。

しかし、家族の帰宅時間が合わない事があります・・・

つまり、購入したお寿司をすぐに食べられない事はよくある光景です。

しかし、冷蔵庫に入れると、シャリが固くなりがちです。

つまり、味わいが落ちてしまう事に対して悩む人が多いです。

実は、パック寿司の鮮度を保ちやすい保存方法があります。

【グルメ】鮮度対策、スーパーマーケットのパック寿司の保存方法について【ハヤシマイル】について

スーパーマーケットのパック寿司の保存方法について

パック寿司の保存方法→乾燥を防ぎながら適度な温度を保つ事が重要です。

①お寿司をパックごとラップで包みます。

②ラップで包んだパック寿司を新聞紙で覆います。

新聞紙がない場合は、タオルで代用できます。

外気を遮断する事で乾燥しにくくなりやすいからです。

つまり、美味しさが維持しやすくなる仕組みです。

③野菜室へ移して完成です。

そして野菜室は、約3℃（度です）程度〜8℃程度です。

冷蔵室よりも少し高い温度に保たれているので、シャリの水分が抜ける事を防げます。

さらに湿度は、野菜室の方が高いです。

つまり、ネタの乾燥も抑えられます。

固くなったシャリを戻す方法→お寿司をそのまま冷蔵庫に入れてしまって、

シャリが固くなった場合は、電子レンジを使用します。

①お寿司をパックから取り出してネタとシャリに分けます。

②シャリのみを耐熱皿に載せます。

③そのままラップをせずに、500W（ワットです）程度の

電子レンジで20秒程度〜30秒程度加熱します。

③人肌程度の温度になると、元の食感に近づくので完成です。

寿司ネタを美味しく食べる主な方法→ネタの表面を冷水で軽く洗います。

キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ると、鮮度が変わります。

さらに寿司ネタは、日本酒や料理酒を薄く塗る事で魚の臭みが抑えられやすくなります。

特にイカや白身魚の場合は、日本酒や

水で湿らせた昆布で数分程度挟むと、旨味が引き立ちます。

ちなみに、お茶漬けやちらし寿司などにアレンジする事も可能です。

このようにスーパーのパック寿司は、保存方法や食べ方を工夫すると、

最後の1貫まで満足して味わいやすくなります。