【雑学】アイスが溶けている・・・、冷凍庫に入れたアイスクリームが溶ける原因について【ハヤシマイル】
tsubasahayashi本格的な暑さが続く夏は、アイスクリームが格別に美味しいです。
そしてアイスは、冷凍室に保存している人が多いです。
実は、アイスクリームが冷凍室で保管する際に注意点があります・・・
誤って冷凍保存していると、アイスクリームが溶けてしまっている場合があるからです。
つまり、冷凍庫内にアイスを入れてはいけない場所があります。
【雑学】アイスが溶けている・・・、冷凍庫に入れたアイスクリームが溶ける原因について【ハヤシマイル】について
冷凍庫に入れたアイスクリームが溶ける原因について
アイスの保管場所→冷凍室です。
そして大型の家庭用冷蔵庫は、冷凍室と小さな冷凍室が付いている場合があります。
一般的に製氷室の隣に小さな冷凍室があります。
さらに、下段の冷凍室よりも小さいです。
しかし、上段の小さな冷凍室は、アイスクリームを保存する場所として適していないです。
冷凍室の温度→少し温度が高いです。
そしてアイスクリームの保存先は、温度が重要です。
①上段（小さい冷凍室です）は、基本的に−16℃（度です）程度〜−19℃程度です。
②下段（大きい冷凍室です）・・・−18℃度程度〜−20℃度程度です。
つまり、冷凍室の温度は異なります。
小さい冷凍室の方が1度程度〜2度程度高い設定です。
わずかな温度差ですが、アイスクリームにとっては致命的です。
このようにアイスクリームは、温度が低い下段の大きな冷凍室に保存しましょう。
つまり、上段はよく利用する食材・食パン・冷凍うどんなどが向いています。
ちなみに下段は、アイス・肉・魚・その他の冷凍食品などが向いています。
アイスクリームを美味しく楽しむ為には、正しい保存先を把握する事です。
