【グルメ】農作物の判断基準、茄子の鮮度について【ハヤシマイル】

野菜を購入してから日が経つと、鮮度は落ちていきます。

しかし、冷蔵庫に入れると、野菜が劣化するスピードが遅くなりやすいです。

色が変わっていくと、判断する基準が分からない人が意外と多いです。

特にナスは、冷蔵庫に入れておくと、黒い粒が出てくる事があります。

つまり、種が熟して色が変色しているので問題なく食べられます。

ちなみに茄子は、冷蔵庫の冷蔵室に保存しておくと、

低温障害で断面が茶色くなりやすいです。

鮮度は落ちているので、早めに調理して食べる事が重要です。