【グルメ】食中毒リスク、ジャガイモの芽について【ハヤシマイル】

ジャガイモは、ポテトサラダや肉じゃがなどの多くの料理に使用されています。

そしてジャガイモを美味しく長持ちする為には、芽を出させない事が重要です。

しかし、暑い季節になると、あっという間に芽が出てしまう事があります。

ジャガイモの保存方法が大事になりますが、

ジャガイモの芽はどこまで取ったら良いのでしょうか?

ちなみにジャガイモは、主成分が糖質（デンプンです）です。

ビタミンCが熱によって、壊れにくい特徴を持ちます。

食物繊維やカリウムなどの豊富な栄養素も含んでいます。