【生活用品】 肉や魚などのたんぱく質が硬くなる事を抑制する調理器具、蒸し器の代用品について【ハヤシマイル】

料理を作る時、調理器具を忘れたり、必要な器具を買い忘れてしまった事はありませんか?

食材を低温で加熱したり、しっとりと仕上げる為に利用する蒸し調理に欠かせない

調理器具である蒸し器は、家にある器具で代用できます・・・

ちなみに蒸し器は、ステンレス、セラミック、ナイロン、陶器などの素材は様々です。

そもそも、蒸し器は、蒸気を通す為の穴が無数に空いています。

そして蒸し調理は、水分が加熱して水蒸気になって、

効率良く蒸していく事が求められています。

つまり、食材に当てる事で100℃（度です）程度で加熱する仕組みです。