【グルメ】ナス×電子レンジ、時短向け茄子料理について【ハヤシマイル】

インド原産の野菜である茄子は、淡色野菜として世界中で栽培されています。

そして、火を通した際のなめらかな食感が大きな特徴です。

東洋医学では、体温を下げる効果もあります。

さらに皮に含まれている色素ナスニンは、抗酸化作用があるアントシアニンの1種です。

ナス果実の93%（パーセントです）以上は水分です。

食物繊維に関しては、淡色野菜としては平均的な量です。

ちなみにナスは、乾燥や寒さが弱いです。