魚の生臭い臭いについて
2024-06-22
獲れたて直後の魚は、臭いにくいです。 しかし、魚の鮮度が低下すると、生臭くなります。 実は、アミノ類の成分が急速に増加して生臭くなりやすくなります。 具体例は、アンモニアです。 水素原子を炭化水素基置換した化合物です。
結晶の作り方について
2023-06-30
身近に結晶を生成する事ができました。 結晶の先に次の結晶が育っていくので、夏休みの自由研究に利用できます。 色が付いている液体に割り箸を入れて立てておくと、次第に結晶が大きく成長していきます。 ちなみに、割り箸の種類によ […]