2024-08-25
現在は、冷蔵保存技術や冷凍保存技術、輸送技術、栽培技術などの進歩で 冬の食料確保が容易になりました。 つまり、野菜を越冬貯蔵する家庭が少なくなりました。 しかし、越冬野菜は水々しさを保ったまま甘みを増した野菜です。 具体 […]
2024-03-02
冬道で路上の水が凍って、自動車がスリップ（路面に対してタイヤが滑ってしまう現象です） する事を防ぐ為に、凍結防止剤を採用しています。 つまり、塩を採用しています。 実は、塩水は凍りにくい作用があるからです。 ちなみに凍結 […]